La zafra azucarera, la actividad económica de mayor rendimiento en Tucumán, se pondrá en marcha este fin de semana. El ingenio La Florida, propiedad del empresario Jorge Rocchia Ferro, será la fábrica que dará inicio a la cosecha 2011.

"Estamos haciendo bien las cosas, este será un buen año para la actividad", anticipó el industrial a LA GACETA. Las palabras de Rocchia Ferro están en línea con el gran momento que vive el sector, en razón de los buenos precios del producto, tanto en el mercado interno, como en el internacional, y las perspectivas de una consolidación de la producción del etanol para la mezcla con las naftas.

La misa de bendición de frutos, la tradicional ceremonia con la que los ingenios comienzan a recibir caña, se realizará hoy a las 11.30, en el canchón de la fabrica. La Florida produjo 128.500 toneladas de azúcar, la empresa de mayor capacidad de producción en la provincia, tras el Concepción.

Con precio sostenido, la bolsa de azúcar de 50 kilos, esté en torno a los $200. El valor expresa que se llega con un abastecimiento muy justo al mercado interno, en este inicio de la zafra. El año pasado, a esta altura, la bolsa costaba entre $120 y $125, un valor que en ese entonces ya era considerado muy bueno.