Productores, técnicos y líderes campesinos de Colombia, Perú, Bolivia y nuestro país analizarán desde hoy en Hornillos estrategias de integración y producción con valor desde el origen. Lo harán en el marco del III Encuentro Internacional de Saberes y Haceres de Pobladores Rurales Andinos que tendrá como escenario la localidad quebradeña y se extenderá hasta el sábado próximo.
También se desarrollarán plenarios y talleres sobre procesos innovadores en la resolución de conflictos en el área productiva. Al mismo tiempo se presentarán ponencias Tecnología ancestral para la siembra del agua “Amunas” de la comunidad San Andrés de Tupicocha, Perú; Reordenamiento territorial, de la comunidad campesina de Sunimarca, Perú; Experiencia de mejora en el riego comunitario de la comunidad de Alfarcito, Argentina; Experiencias de las organizaciones económicas campesinas para contrarrestar los efectos del cambio climático, de Bolivia; y Rescate de semillas y tecnologías, de la comunidad aborigen de Tumbaya.
El 10 la temática girará en torno a valor agregado, incluyendo ponencias sobre Yacón y subproductos, de la Cooperativa de Bárcena; Agregado de valor en frutales andinos, de Perú; Dulces mermeladas y frutas, de la Asociación Productores del Valle Alto, de Bolivia, y Papa , maca, de la Organización Productores de Bolivia. Luego seguirán disertaciones de la Cooperativa Trassoles – Asociación de Vino, Salta; Oca y subproductos, de la Cooperativa Sol Naciente de Campo Carreras, Iruya; Panificación con granos andinos- agroindustria rural, de Perú; Granos cereales y miel de abeja, de la Corporación Campesina Coraca Aiquile, de Bolivia; y Miel de abejas, de la Asociación Apam, de Bolivia. A continuación se tratarán temas de Gestión en agro-negocios: Escuela de Agronegocios Perú; Hortalizas y cereales de Coordinadora Mujeres del Valle, Bolivia; Servicios de Lechería – Asociación Módulos Lecheros de Cochabamba; Leche y Alimento balanceado, de la Asociación de Lecheros del Valle, Bolivia.
El programa contempla exposiciones sobre Miel de caña, de la Cooperativa Cañera Ibatín, de Tucumán; Trigo productos y transformación de granos, de la Asociación Productores de Trigo, de Cochabamba; Procesamiento de locoto, de la Corporación Productores Totolima, de Bolivia; y Asociación de Productores Lecheros de Colomi, Bolivia. Además se hablará sobre Valor agregado de la carne de llama, de la Asociación de Pequeños Productores de la Puna Argentina; Revalorización de la crianza de llama, de la Asociación Campesina Pro Llama, de Perú; Reintroducción de la carne de llama en la Meseta del Bombón; Agroindustria Rural Delicias Alto Andina, de Perú; Asociación Manejo Integral de Camélidos y Artesanías de Bolivia.
El 11, las delegaciones internacionales realizarán una visita a la Cooperativa Portal del Patrimonio y a la Feria Campesina de la Comisión Municipal de Volcán.
El 12 se desarrollará el eje temático de “Actividades complementarias a las Dinámicas Rurales” y el sábado 13 se plasmará la Feria Internacional de Productos Andinos en Tumbaya, con acceso a todo público.
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