Los datos provisionales del Censo Nacional 2011 evidencian la continuidad de la tendencia decreciente de la variación intercensal de la población de Jujuy, que comenzó a manifestarse en el año 1980. La desaceleración del ritmo al que crece la población jujeña queda en evidencia con estas cifras: en 1980 la variación intercensal fue del 35,6 por ciento; bajó al 24,9 por ciento en 1991, volvió a bajar al 19,4 por ciento en 2001 para achicarse otra vez en 2010, llegando al 9,9 por ciento.

En censo muestra un total de 672.260 habitantes, de los cuales 262.820 viven en el Departamento Manuel Belgrano. Le siguen en orden de importancia El Carmen con 96.809; Ledesma con 81.734; San Pedro 75.308; Palpalá con 52.856; Yavi 20.635; Santa Bárbara 17.773; Humahuaca 17.400; Tilcara 13.542; Cochinoca tiene 12.633 habitantes; Tumbaya 4692; San Antonio 4432; Susques 3757; Santa Catalina 2857; Valle Grande 2523 y Rinconada 2489.

Respecto de la evolución de la población, el relevamiento indica que en los últimos diez años, la población en Jujuy creció en 60.372 habitantes, arrojando una variación intercensual del 9,9 por ciento. Además, la provincia quedó posicionada en el lugar 15° del ranking de jurisdicciones, por encima de Río Negro y por debajo de San Juan.

En porcentajes, el mayor crecimiento intercensal tomando los últimos diez años está dado por Tilcara con el 30,2 por ciento, seguido por San Antonio con el 19.8 por ciento. En cambio, Santa Catalina decreció un 9,0 por ciento, mientras que el análisis por departamento muestra que Abra Pampa decreció 10,1 por ciento en el mismo período y Cochinoca mucho más: un 18,5 por ciento.

Tomando el Departamento Manuel Belgrano, el mayor crecimiento observado es en Alto Comedero con una variación intercensual de más del 45 por ciento, seguido por Tilquiza-Tiraxi con el 37,9 por ciento. Decreció, en cambio, decreció Ocloya-Tesorero.

y constituye el único indicador negativo entre todos los departamentos de la provincia.

Los porcentajes del Departamento El Carmen dan cuenta del crecimiento de Perico, cuyos alrededores con el 37,2 por ciento de variación intercensal es el mayor de la zona.

Una de las situaciones más críticas es Humahuaca, donde sólo la ciudad histórica muestra un crecimiento (26,5 por ciento), mientras que El Aguilar, asiento de una importante actividad minera, decreció el 26,9 por ciento.

En el Departamento San Pedro, las poblaciones de La Esperanza y sus lotes muestran un decrecimiento del 40 por ciento, mientras que La Mendieta también decreció en un 15,8 por ciento. La zona sur de la ciudad de San Pedro arroja un crecimiento del 59,4 por ciento, uno de los mayores de toda la provincia. En cambio, la zona norte decreció 1,9 por ciento.

En el Departamento Santa Bárbara resalta el decrecimiento del 31,3 por ciento de Palma Sola y el crecimiento del 14,5 por ciento de El Piquete.

El caso más espectacular es Jama-El Toro en el Departamento Susques que registró un crecimiento del 71,8 por ciento en la última década. El pueblo de Susques también creció un 22,3 por ciento. Puesto Sey, al sur y alejado del camino internacional, decreció un 33,8 por ciento.

En el Departamento Tilcara, se destaca el crecimiento de Maimará, con el 46,8 por ciento y el de la ciudad de Tilcara con el 36,4 por ciento.

Tumbaya evidencia crecimiento sólo en Purmamarca, con el 28,1 por ciento, mientras que Tumbaya-Volcán decrecieron un 2,4 por ciento.

Valle Grande-San Francisco presenta una variación intercensal del 24,1 por ciento, en tanto que Pampichuela decreció un 40,3 por ciento.

El censo muestra que en la provincia de Jujuy hay 203.576 viviendas. El Departamento Manuel Belgrano tiene la mayor cantidad de unidades habitacionales: 76.154, seguido por El Carmen con 25.338; San Pedro con 23.113 viviendas; Ledesma con 22.743; Palpalá con 14.465; Humahuaca con 8035; Yavi con 7.654; Santa Bárbara 5269; Tilcara 5601; Tumbaya 2029; San Antonio 1893; Valle Grande 1694; Santa Catalina 1611 y Susques 1536.