El faltante de productos en las góndolas de los locales comerciales es usual, pero el dato positivo es que en el último año se registró una disminución importante tanto en Córdoba como en el país.

De acuerdo al Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG), realizado por GS1 Argentina - la organización líder en la implementación de Estándares Globales para la identificación y captura de información de productos-, se registró un faltante del 13,44% de productos a nivel nacional, lo que determina una mejora de casi seis puntos porcentuales con respecto a 2014, donde cerró con un resultado del 19,47%.

En tanto, en Córdoba la cifra se ubicó en 10,6% en 2015 frente a 17,8% del año anterior; lo que demuestra una mejor performance que el promedio nacional y a su vez, una mayor reducción. 

A su vez, Córdoba integra el ranking de los cuatro principales ciudades con menor ausencia de productos, el cual está liderado por Santa Rosa (La Pampa) con 9,10%; Rosario, con 9,50%; Neuquén con 10,3% y luego Córdoba. En el extremo opuesto, Capital Federal y Gran Buenos, con 13,7% y 13,6%, respectivamente.

Causas y rubros

El estudio FMG, realizado entre el 2 y 28 de marzo de este año, revela aquellos productos que no puedan ser localizados por el consumidor final en su lugar habitual de exhibición en el salón de ventas. Para llevarlo adelante, se relevaron datos en 7 cadenas de retail, evaluando un total de 146 locales (entre híper, súper, minimercados y de proximidad) distribuidos en la Ciudad de Buenos Aires, GBA y 15 plazas del interior del país. En total, se relevaron 6003 productos (SKUs) en 292 visitas realizadas a los salones de venta, sumando 197.226 mediciones.

Las causas del faltante se deben en el 40,70%, a que la mercadería no fue repuesta en góndola; en el 20,02% a que el proveedor no entregó el producto; en el 19,20% a que el local no realizó ajustes del inventario; en el 9,07% a que el centro de distribución no entregó los pedidos; en el 3,48% a que la sucursal no trabaja el producto; y el porcentaje restante a temas de menor representatividad. 

En cuanto al faltante en góndolas según tipos de familia de productos, se registró un 43% en alimentos; 20% en cuidado del hogar; un 19% en bebidas y un 18% en cuidado personal. Con respecto al estudio del año anterior, casi el 60% pertenece al rubro alimentación, a diferencia de 2014 donde los mayores faltantes se daban en los productos de cuidado del hogar.

En tanto, el 71% de los consumidores encontró el producto que buscaba; mientras que el 29% no lo encontró.

Respecto a la actitud del consumidor ante la falta de producto, el 28% decide comprar otra marca u otro tipo de producto; el 23% no compra ese día o va a otro negocio, y por último, el 18% compra otra presentación y el 7%, en otra tienda de la misma cadena.

El 52% considera que el abastecimiento en el local es bueno y el 31%, muy bueno.