Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que se necesitan para que la persona pueda mantenerse sana. Ya que una persona bien alimentada tiene más oportunidades de desarrollarse plenamente, aprender, trabajar mejor y protegerse de enfermedades.

La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de los nutrientes necesarios para crecer y vivir saludablemente. Por ello, es importante que se realicen las cuatro comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cena; además de consumir la cantidad necesaria de cada uno de los grupos de alimentos y en las porciones adecuadas.

La clave de una buena alimentación es consumir menos alimentos con grasa, azúcar y sal, y más de aquellos que aporten fibras. Los especialistas recomiendan que las grasas que debemos evitar son las de origen animal, como ser lácteos, leche, quesos, yogures, carnes y también en frituras.

Características

Cada una de las carnes, vacuna, pollo, pescado o cerdo, tiene su característica. La carne vacuna tiene pulpa y debemos sacar la grasa visible que tenga, el pollo sacarle la piel, y los pescados si son de río también sacarle la grasa que tiene alrededor, a los pescados enlatados elegir al natural y no los envasados en aceite.

Otra de las cosas importante en la alimentación es consumir menos azúcar. Se debe tratar de reemplazarlas o consumirlas con moderación. Otra de las cosas que debemos prestar atención es con la sal, se debe agregar o condimentar la comida con moderación, también debemos tener en cuenta los alimentos que contienen mucha sal, como fiambres o embutidos que ya vienen elaborados.

Las fibras se encuentran en todas las verduras, en las frutas en todos los alimentos que sean de salvado, es importante incorporar por los menos 5 porciones por día, para tener un buen aporte de fibra así como también reemplazar un pan por un pan de salvado.

Especialistas en el tema, destacaron la importancia de mantener una alimentación y peso adecuado para reducir la posibilidad de hipertensión arterial, enfermedad cardiaca, accidente cerebro-vascular, ciertos cánceres y el tipo más común de diabetes. Para los días de calor, recomiendan el consumo de abundante agua y de variedades de frutas y verduras.