Según contó en exclusiva para DIARIO HUARPE, el intendente norteño, el jueves de la semana pasada se mantuvo una reunión con los funcionarios del INTI (Ins­tituto Nacional de Tec­nología Industrial, organismo nacional que impulsa la construcción de 8 plantas de faenamientos en todo el país), y los directivos de la empresa constructora SU­YAI, la que ganó la licitación, para reanudar los diálogos con vistas a reflotar los proyectos .

“A primera fase ya estaría todo listo para volver con los trabajos”, dijo Barifusa “sólo faltaría convenir y actualizar algunos números entre la empresa y el INTI”, agregó.

Es preciso recordar que las obras se detuvieron después de que el organismo nacional sufriera un gran cambio estructural.

El hecho repercutió no solo en el matadero de Jáchal, sino también en los ocho restantes que se estaban ejecutándose en el país. Pero, y a casi dos años de aquello, las partes se volvieron a juntar para actualizar y comenzar los trabajos.

“Al proyecto de Jachal le queda muy poco”, expresó Barifusa. “sólo un 20%”. Terminar la vaporera, la hielera, la instalación de una cámara de frío y el trabajo co­rrespondiente al tratamien­to de residuos. “Y si todo sale bien y si Dios quiere, en un mes se reiniciarían las obras; y en tres, como mucho la estaríamos inaugurando”, estimo Barifusa.

La planta, que se ubica a casi dos kilómetros de la Villa Cabecera, a unos metros del puente del Rio Jachal, tiene una capacidad de faenamiento de 50 cabezas por día. Y en función a la producción norteña, las carnes que se faenarán serán bobinas y caprinas.