El proyecto es impulsado por el Concejal Edgardo de Jesús Sosa en base a lo resuelto por el Ministerio de la Producción de la Provincia en el año 2009 cuando definió la Estrategia Provincial de Servicios Agroalimentarios para Jujuy (EPSA Jujuy) del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) que se financia con un préstamo del BID y el BIRF. El proyecto demandará en esta primera etapa una inversión aproximada de 800.000 pesos y cubrirá las falencias de la Feria Mayorista Frutihortícola de Perico, la que resulta insuficiente para abastecer a la región.
El Mercado Concentrador Frutihortícola y de Flores de Ciudad Perico funcionará todos los días y comercializará productos de la zona por un valor diario de cerca del millón de pesos.
Este Mercado Modelo se instalará en terrenos de la finca El Pongo y el valor del piso que pagarán los productores que allí comercialicen lo fijará y administrará la propia Administración de Finca El Pongo en pro del Hospital Arturo Zabala tal cual lo determina el legado.
Este proyecto junto con la Instalación de una Planta procesadora de STEVIA , con una inversión cercana a los 3.500.000 pesos, que es impulsado también por el Gobierno de la Provincia de Jujuy y que tienen el total apoyo de la Diputada Provincial Patricia Arach y del Concejal Sosa, serán dos de los emprendimientos más importantes que en el 2010 se concretarán en la Ciudad Tabacalera, y se estima que dará trabajo a más de 200 periqueños.
Por último Sosa indicó que "sorprendentemente" concejales que responden al Intendente se oponen a estos proyectos y defienden un modelo poco transparente como lo es la actual Feria Mayorista que evade por más de 2 millones de pesos al mes.
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