Los productores olivícolas de la Provincia esperan para este año una cosecha de aceitunas que superaría a la del año pasado. El sector tuvo mejoras en el precio de la aceituna de mesa; pero siguen estancados los precios del aceite de oliva.

"Se visualiza una buena producción y hay algunas zonas como Chilecito y Aimogasta que se ha visto afectada porque los floración fue tardía y afectaron los zondas pero en general va a ver una buena producción" explicó a NUEVA RIOJA el presidente de la Cámara Olivícola, Emilio Caimi.

Respecto del precio afirmó que si bien todavía no esta resuelto "esta fijado un piso de 0.60 centavo de dólar para la aceituna de mesa". "No es un mal piso" expresó el referente del sector que genera alrededor de 8 mil puestos de trabajo.

Respecto de la evaluación del 2010 sostuvo que "el sector de la aceituna de mesa, a partir del año pasado, tuvo una subas de precios bastante significativa que alivió la situación que se viene sufriendo por el incremento de los costos internos por la inflación. En cambio, para el sector encargado de la producción de aceite de oliva los precios internacionales, que son fijados por los países de alta producción que son Italia y España, están estancados inclusive han mermado en los últimos dos años", explicó Caimi.

Agregó en este sentido que la situación originó "a que la ecuación costo - beneficio llegué a estrecharse cada vez más y actualmente es negativa, es decir, que los productores a buscar alternativas o formas de producción que puedan revertir esa situación".

Del total de la producción el 60 por ciento está destinado a la aceituna de mesa y el 40 al aceite de oliva. En cambio, Catamarca produce en un cien por cien aceite de oliva.

Cambios

Caimi habló de la alternativas que otorgar mejoras al sector golpeado por la inflación. "Entre las alternativas que se manejan, y que son las mas viables, por una lado, esta la mecanización del cultivo en la cosecha lo que representa un costo del 50 por ciento y por otro lado, el recambio varietal que es una tema que hay que enfocarlo a mediano plazo para que las variedades tengan mayor rendimiento de aceite. En el caso de Catamarca debe estar orientando hacia variedades para aceitunas de mesa que mejore la ecuación de las empresas", expresó.

Por el estancamiento de los precios "las exportaciones de aceite fueron mas demorosas y por ello quedó aceite en stock fundamentalmente porque los precios de venta no eran atractivos y se especuló un poco. Un aceite convencional tiene un costo 2700 dólares la tonelada".

El presidente de la entidad consideró que es "difícil poder revetir la situación, en cuanto a los precios de productos, porque la Argentina no es una país que fije precios y tiene que acomodarse a los precios internacionales".

"La forma es bajando los costos de producción fundamentalmente en los que hace a la mecanización de cultivo porque hoy la mano de obra total, comparada con el resto de los costos, significa un 70 por ciento. En la medida que mecanicemos eso, los costos se van a reducir y se van a volver más competitivas las empresas", aseveró. Asimismo comentó que "la zona productiva por las condiciones climáticas tienen un rendimiento en aceite que es más bien bajo, de entre 10 y 12 por ciento de aceite comparado con otras zonas que están en 15 o 16 por ciento. Por ello hay que reconvertir en variedad que tengan mayor rendimiento en aceite y por ultimo agregar valor al producto ya se certificando orgánicos o con normas de calidad".

"Hoy por hoy La Rioja esta en el primer lugar, es la Provincia de mayor producción y la superó ampliamente a Catamarca", afirmó.

El precio del aceite de oliva extra virgen superó los 4 dólares en la campaña 2006, pero en los años sucesivos apenas alcanzó la mitad de ese valor.

En el 2007 el valor, en el que incide fuertemente España, decayó a 3,18 dólares y al año siguiente ni siquiera alcanzó la barrera de los 3 dólares. En 2,60 dólares cerró la campaña de 2009.

Aceitunas: Reconversión de varietales

Cuando se instalaron los diferimientos agropecuarios que promovieron la expansión de la superficie cultivada de olivo en la Provincia, aún no habían estudios de las zonas productivas ni del rendimiento que alcanzarían los diferentes varietales cultivados en cada una de ellas.

La carencia de esa información hizo que se implantaran en las diferentes zonas, variedades que a pesar de ser específicas aceiteras no dieron los resultados que se esperaban.

Las cosechas hicieron que las expectativas de muchos de los emprendimientos fueran modificándose con en el correr de los años y con la incorporación de estudios ajustados se llegó a definir las potencialidades de cada una de las zonas con posibilidades olivícolas que ofrece la Provincia.

Los datos con los que hoy cuentan los productores indican, entre otras cosas, que las variedades aceiteras que se implantaron en los ‘90, rindieron más en el valle de Chilecito que en el departamento Capital.

Estos análisis, orientaron también la posibilidad de que desde el sector público y privado se implemente una campaña de reconversión varietal para que los emprendimientos puedan redefinirse en función de sus mejores rendimientos.

Crisis: Catamarca

Los productores de Catamarca decidieron plantear la crisis del sector olívícola a nivel nacional. Según la información publicada por el diario El Ancasti la crisis del sector olivícola obecede a una serie de factores, desde climáticos a económicos, pero también impositivos y competitividad del sector.

La apuesta a que desde Nación se otorguen exenciones impositivas, eliminación de las retenciones, ampliaciones de plazos a la devolución del IVA de los diferimientos y subsidios o créditos blandos para el recambio varietal es considerada, prácticamente, la única salida para salvar al olivo de una crisis sin precedentes.