En el marco de la Segunda Jornada Provincial de Promoción de la Salud, se presentará la Campaña “Menos Sal Mas Vida” impulsada por el Ministerio de Salud de la Nación que busca reducir el uso del sodio en la producción artesanal de pan. La actividad, que contará con la presencia del ministro Luis Martínez y el Dr. Sebastián Laspiur, director de Promoción de la Salud y Control de ENT de la cartera nacional, se realizará el viernes 27 de Septiembre, desde las 19 hs en el Salón Auditórium Jorge Washington Abalos (Animales Venenosos) del Ministerio de Salud y Desarrollo Social.
Los objetivos de las Jornadas son presentar la estrategia Menos sal + Vida y facilitar la creación de una red de trabajo y colaboración entre los distintos niveles de intervención además de brindar herramientas de trabajo a los Productores Artesanales de Pan.
La apertura, prevista para las 19 hs. estará a cargo del Dr. Sebastián Laspiur, luego se presentará la Campaña “Menos sal, más vida” en panaderías a cargo de la Lic. Paola Bichara y, por último, se realizará la presentación de alternativas para la sustitución del empleo de grasas trans en la elaboración de los productos panificados que las contienen y un taller de conformación de una agenda de trabajo para el año 2013.
Campaña Menos Sal + Vida
Es una iniciativa que persigue disminuir el consumo de Sal de la población en su conjunto para reducir la importante carga sanitaria que representan las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y renales. Constituye una de las principales acciones de promoción de la salud y forma parte de un plan integral de prevención y control de Enfermedades crónicas no transmisibles.
Los componentes de esta Campaña a nivel nacional son la concientización a la población sobre la necesidad de disminuir la incorporación de sal en las comidas; la reducción progresiva del contenido de sodio de los alimentos procesados mediante acuerdos con la Industria de Alimentos y la reducción del contenido de sal en la elaboración del pan artesanal.
Comentá la nota