En el Salón Auditorio de Casa de Gobierno, se realizó el Lanzamiento oficial de la 12ª edición del "Santiago Productivo", la expo de producción y valor agregado organizado por el Ministerio de Producción Recursos Naturales Forestación y Tierras de Santiago del Estero, que se iniciará el jueves 9 para finalizar el sábado 11. El lanzamiento fue en una conferencia de prensa presidida por el ministro de la Producción, Ing. Luis Gelid, la ministra de Educación, Dr. Mariela Nassif; el director de la revista Campo Para Todos, Carlos Hamann; el representante de Cabañas Santiagueñas, Roberto Ocampo, el Decano de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias, Ing. José Salgado y el director del INTA Ing. Agr. Adrián Suarez y autoridades de la Federación de Asociaciones Agropecuarias Santiagueñas (FAAS).

La nueva edición de la Expo, tendrá diferentes atracciones, entre lo que se encuentra stands de las diferentes empresas, de tecnología, ganadería, artesanías, forestación, equinos, comidas regionales y espectáculos folclóricos.

El representante de Cabañas Santiagueñas, Roberto Ocampo, adelanto la próxima edición del Santiago Productivo ganadero para el 26 de agosto, destacando la gran genética de la provincia lo que permitirá tener una exposición más competitiva. Luego el periodista de la revista Campo Para Todos, Carlos Haman, recalco su apoyo a la Expo a lo largo de los doce años, destacando que la exposición no solamente perduro en el tiempo sino también evoluciono.

Por su parte el Decano, Ing. Manuel Salgado, agradeció al Gobierno de la Provincia, y en especial medida a la Gobernadora, Dra. Claudia de Zamora y al Ministerio de la Producción, por tener siempre presente a la Facultad, ya que este tipo de acontecimiento enriquece la difusión de las carreras pertinentes y les permite colaborar con las acciones del Estado.

A su turno el director del INTA, Ing. Adrian Suarez, agradeció por la participación del Instituto, destacando las numerosas actividades que acompañaran, como el encuentro provincial de técnicos y productores, que los convoca para que puedan conocer las bondades del programa.

Luego, la ministra de Educación, Dra. Mariela Nassif, agradeció a Producción por su evolución que ha llevado a tejer una red virtuosa de trabajo entre todos los sectores para que de esta forma puedan tener un desarrollo más óptimo.

De la misma forma, pondero la participación del alumnado técnico de la provincia y de la universidad, ya que permite acercar a los jóvenes para que muestren las creaciones de proyectos inherentes al área, por ultimo destaco la inclusión de todos los sectores que participan en las actividades.

Finalmente, el ministro, Luis Gelid, recalco que luego del nacimiento del Santiago Productivo, con el entonces Gobernador Zamora, se comprometieron a trabajar por el sector, tomándolo como Política de Estado. Además preciso que la participación de otras instituciones como el INTA, la Facultad de Agronomía y la revista Campo para Todos, fueron fundamentales para continuar con el proyecto, que fue asumido como propio, porque entendieron que la EXPO debía generar un círculo virtuoso que brinde alianzas estratégicas. Asimismo subrayo que Cabañas Santiagueñas fue consecuencia del Santiago Productivo, lo que ahora permite poder consolidarla, con sus más de 30 cabañas, y llevo a generar el Santiago Productivo Ganadero.

Por otro lado destacó la participación del Colegio de Ingenieros Agrónomos con el cual se firmara un importante convenio, como también pondero las líneas de trabajo que se tiene con la reproducción de Alfalfa como de aves y cerdos con potencial productivo, que permite integrar la agricultura y ganadería.

Asimismo, expresó su satisfacción por generar nuevos espacios con gobiernos de otras localidades, a través de créditos y programas específicos destinados a la producción y su articulación con la educación que pregona la gestión de Gobierno, tomándola como política estatal desde hace diez años.

Finalmente, estimo que el día viernes será el día de una concurrencia masiva de alumnos por la proximidad al receso invernal. Finalmente pregono que el sector que comanda, “se debe” a estas actividades que permiten el intercambio con la sociedad, ponderando al agro como columna vertebral y motor del crecimiento económico y social, ya que fomenta las costumbres y la cultura.

"La empanada tradicional santiagueña"

Como parte de esta 12ª edición del Santiago Productivo, el Ministerio de Producción junto con las subsecretarías de Turismo y de Cultura y el Instituto Gastronómico Canela, invitaron a artesanos, chef y emprendedores de toda la provincia a participar del Concurso "La empanada tradicional santiagueña". Los participantes deberán elaborar en el lugar dos docenas de empanadas con todos los procesos que involucre la fabricación de este plato, los que serán destinados a la degustación por parte de los jurados.

El anuncio, del concurso criollo, lo hizo el Ing. Enrique Oberlander, Director de Agricultura y Ganadería, junto al Chef Ariel Banco, del Instituto Canela, llamando a todos los interesados a participar, destacando la competencia como tradición argentina. Por su lado, Banco, remarco que los criterios de selección serán preponderantes en higiene, como así también la técnica, el tiempo de preparación y remarco que no se aceptaran el uso de carne de animales que estén en peligro de extinción.

Las inscripciones se encuentran abiertas hasta el 6 de julio, en la Dirección General de Industria (Roca Sur Nº768), de la ciudad Capital, de 8 a 12 horas. Se entregarán importantes premios y certificados a los participantes.