La inflación de octubre se ubicó en 2,1% impulsada por una suba en el precio del corte promedio de carne vacuna de 17% contra setiembre, según estimó ayer la consultora Economía y Regiones.

De acuerdo con sus proyecciones, la inflación acumulada en los primeros diez meses del año es de 21,4 %, con lo cual la consultora calculó que el 2010 cerrará con un alza de precios de 26,4%.

"Tanto la estabilidad del tipo de cambio nominal como el fuerte aumento de las importaciones funcionan como ancla anti-inflacionaria, al expandir la oferta agregada (y descomprimir los excesos de demanda)", evaluó.

Emisión monetaria

Sin embargo, advirtió que la decisión del Banco Central de aumentar la meta de emisión monetaria "convalidaría la aceleración de precios generando presiones inflacionarias adicionales".

El informe remarcó que la carne se elevó 17% contra setiembre y aumentó 114% con respecto a un año atrás.

Al respecto, precisó que en octubre "todos los cortes de carne vacuna registraron incrementos", e indicó que los más elevados se verificaron en paleta (+25,9%); la nalga (+22,7%); y la cuadrada (+20,6%); carne picada (+16,6%); el bife angosto (+15,9%)y el asado (+3,6%).

En este sentido, la consultora subrayó "el 38% del gasto mensual del argentino promedio se destina a comprar alimentos y bebidas; a su vez, la carne vacuna absorbe casi el 16% del capítulo, lo que representa más del 6% de todo el índice de precios".

"Un incremento del precio de la carne de vaca repercute en forma contundente en el costo de la canasta alimenticia y en la estructura de precios de la economía", alertó.

Canasta básica

Así, estimó que por la incidencia del encarecimiento de la carne, la canasta básica alimentaria trepó en octubre 4,5% frente a setiembre y sumó en lo que va del año un alza de 37,5%.

Según puntualizó una familia tipo necesitó en octubre ingresos por 978 pesos para no caer en la indigencia, en tanto que el costo de la canasta básica total -con la que se mide la línea de pobreza- para un matrimonio con dos hijos se ubicó en 1.841 pesos.

Dentro de la canasta alimentaria, también influyeron los aumentos en frutas y verduras, donde los más pronunciados fueron: tomate(+46,1%); lechuga (+28,2%); zapallo (+15,8%); cebolla (+4,2%), naranja (+2,5%) y banana (+0,9%). En cambio, bajaron los precios del zapallito redondo (-28,5%); papa (-6,3 %); la zanahoria (-4,2 %)y el limón (-4,2 %).

A su vez, en el rubro lácteos, se observan incrementos en el valor de la margarina (+6,6%), yogur bebible (+4,8%), manteca (+4,7%),leche en polvo (+4%), y el queso pategras (+1,1%).

En las bebidas, se verificaron subas en la gaseosa cola (+3,8%), el agua (+2,6 %) y la cerveza (+0,7%).

Asimismo, se registraron alzas en el valor de la harina (+3,4%); el pan lacteado (+6%), y al pan Felipe (+1,9%).