Mario Veliz, Presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de Tucumán, indicó qn declaraciones a la prensa que el precio del pan podría alcanzar los 12 pesos por kilo por los aumentos en el costo de la mano de obra y de producción.

“La harina ha sufrido una modificación pero para nosotros es mejor que suba de una vez para que uno sepa las reglas de juego y se pueda plantear un incremento de lo que sería el precio. Lo mismo lo que sucede con la escala salarial a la que han dividido en cuatro o cinco partes. Entonces en el transcurso de todo el año habrá que ir analizando porcentajes de subas pero en nuestro producto es muy difícil llevarlo a cabo”, indicó el empresario.

Por otra parte Veliz indicó que el precio de la harina se encarercerá seguramente a lo largo del año, ya que la cosecha de trigo será exigua para cubrir las necesidades de la industria argentina.

“Nosotros tenemos que abrir el paraguas ahora, como industria y como empresa, ya que se ha sembrado muy poco trigo y lo que se cosechó es bastante menos que el año pasado. Hay mucha cantidad de panaderías entonces todo eso hace que tengamos problemas de abastecimiento de lo que es la harina”.

La proxima semana los panaderos se reunirían para analizar los costos y analizar la competencia desleal de aquellas panaderías que se encuentran trabajando en negro.