“Me da dos tomatitos”, le pidió una clienta a un verdulero del centro de la Ciudad. “Ya la gente no pide medio o un kilo de tomates sino por unidad y eso tiene que ver con el precio, el consumo ha caído más del 30 por ciento en estas dos últimas semanas”, señaló el comerciantes que, además, dijo que ante la baja de las ventas “la mercadería se pudre y ya tiramos bastante”.

Una amplia recorrida por verdulerías platenses permitió comprobar que el precio del tomate sigue entre $12 y $15 el kilo, cuando hace poco menos de dos semanas podía conseguirse entre $8 y $10.

Los comerciantes del rubro lo definen como un fenómeno estacional, ya que al no haber tomate de la zona llega desde el norte del país (Corrientes, Jujuy y Salta) y por una cuestión de logística se encarece.

Diego Luis Aznar, dueño de una verdulería de 19 y 43, señaló: “sin dudas la gente ha dejado de comprar tomate y es lógico. Es algo que se puede reemplazar y en nuestro caso lo estamos vendiendo, como barato, a $12 el kilo. Todos los años ocurre lo mismo en esta época porque la mercadería llega del norte y, por ende, se encarecen los costos para los comerciantes y también para los clientes”.

Agregó que “generalmente el tomate dura cinco días en buenas condiciones, después se hace difícil poder mantenerlos y si no se vende se desecha. El que viene de Salta y Jujuy, al no ser de invernaderos, se mancha muy fácilmente y por eso hay que comercializarlos rápido”.

Durante la recorrida realizada ayer, no fueron pocos los verduleros que dijeron estar comprando menos cajones de tomates en el mercado porque “no tienen salida. La gente cuida mucho la plata y es algo que está caro, se vende pero menos que lo habitual y por eso también traemos menos al negocio”, indicaron en general.

POR UNIDAD

Yolanda Trujillo posee una verdulería en 15 y 36. Según sostuvo, los clientes “están comprando muchísimo menos tomate que hace algunas semanas, a punto tal que piden por unidad y no por kilo. Suelen decirte dame un tomatito o dos, con eso ya les alcanza para la ensaladita”.

Añadió que “en mi caso particular ya tuve que tirar muchos tomates a la basura porque no los llego a vender y se pudren. Creo que el consumo bajó más del 30% y mientras esto siga así, nosotros, en el mercado, también vamos a comprar menos cajones”.

Otro verdulero expresó por su parte que “los tomates que vienen de Jujuy y Salta se manchan muy rápido, los de Corrientes duran un poco más, pero de todas maneras no se están vendiendo y por esa razón en el mercado también hay cajones que se echan a perder. Es verdad que todos los años pasa algo parecido, hasta que aparece la cosecha de la zona en octubre y el precio comienza a bajar por una cuestión lógica de traslados, pero este año se nota mucho más que la gente ha dejado de consumir tomates. Yo tenía clientas que llevaban entre dos y tres kilos por semana, y la verdad es que ahora ni aparecen por el negocio”, sostuvo.

Cabe señalar que hace poco el gobierno nacional salió a pedir a la gente que no consuma tomates ante el fuerte incremento del precio.

“Y parece que le hicieron caso -sostuvo Ignacio Colombo, otro verdulero-, al menos acá no estoy vendiendo ni la mitad de los cajones que vendía hace algunas semanas. Se nota mucho la merma del consumo y eso está directamente relacionado al precio del kilo, que puede andar en los 15 pesos, mientras el perita se paga un poco más barato, pero no tanto”, concluyó el comerciante.