En las próximas semanas, entran en la recta final varios proyectos largamente anhelados por los jachalleros, entre ellos la planta de procesamiento de residuos cloacales, el polideportivo municipal, un parque industrial y el matadero del departamento. Así lo anunció en exclusividad a Diario El Zonda el intendente del municipio, Jorge Barifusa.

Matadero

“En unos días más vamos a tener novedades sobre la llegada de los fondos del INTI, Instituto Nacional de Tecnología Industrial, para empezar a modernizar y poner en funcionamiento, con todas las condiciones que establece el SENASA, el Matadero Municipal de Jáchal”, aseguró Barifusa.

De acuerdo con el mandatario departamental, con esos fondos el matadero, actualmente obsoleto, “se refuncionalizaría y se dejaría a cero, con plantas de tratamientos de líquidos, corrales y cámaras frigoríficas nuevas, dejando en perfectas condiciones todas las zonas de faenamiento con equipamiento de acero inoxidable”.

Una vez cumplimentadas las reformas, la planta de faenamiento jachallera estará orientado a sacrificar animales de origen caprino y bovino.

“Nosotros tenemos una de las zonas de engorde más interesantes de San Juan debido a la muy buena calidad de alfalfa que permite varios cortes anuales”, señaló el intendente y anticipó que “hay productores sanjuaninos que ya están trabajando el feet-lot (sistema de engorde en corral) en el departamento, trayendo animales de raza y adaptándolo a la región”.

“Jáchal -recordó Barifusa- es una zona ideal de engorde y fue históricamente la actividad más importante de la zona. Hoy ha vuelto con nuevo impulso y por eso han disminuido mucho las hectáreas sembradas con cebolla, ya que se han volcado a las pasturas. Si ahora uno se da una vuelta por la zona rural, se va a encontrar con mucho ganado en todas las fincas, lo que está cambiando la fisonomía productiva de Jáchal”.

Para el intendente, “la nueva puesta en funcionamiento del Matadero Municipal nos va a permitir incorporar más fuentes de trabajo y darle mayor valor agregado a nuestra producción”.

Asimismo, Barifusa remarcó que “todo esto configura un trabajo muy intenso y positivo que nos va a permitir faenar con todas las exigencias del SENASA y poder comercalizar carne desde el mismo matadero”.

“Esto nos permitirá conocer perfectamente la cadena productiva del producto. Un problema habitual con el aumento de la carne es que no sabemos cuál es el eslabón que la encarece. Por eso esta obra permitirá que productores, distribuidores y carniceros transparenten el mercado y que la población acceda a cortes a menor precio, que es el objetivo que plante el INTI al financiarla”, indicó el jefe comunal.

Otras obras

Además del Matadero Municipal, ya hay fecha cierta para el lanzamiento de otras obras que los jachalleros vienen reclamando desde hace tiempo.

Uno de ellos es la planta de procesamiento de residuos domiciliarios, la que “está a punto de licitarse en estos momentos. La obra será financiada por el Fondo Fiduiciario y el proyecto técnico está listo, por lo que calculo que en estos días habrá novedades sobre el llamado a licitación, que está en manos de la provincia”, señaló Barifusa.

Igual suerte correrá la Plaza Temática de la Villa de San José de Jáchal financiada con dineros provenientes de las regalías mineras, ya que “se han terminado los pliegos y estamos haciendo en estos momentos los trámites administrativos para que el llamado a licitación salga en una semana más”.

Finalmente, el largamente postergado Polideportivo departamental, ahora incluido también en el Fondo Fiduiciario junto al Microhospital de Huaco y la planta de procesamiento de residuos, “será financiado con regalías provenientes de Pascua Lama”. Actualmente, informó Barifusa, “la obra está avanzada en un 35 por ciento. Se terminaron los muros y aún falta techos, carpintería, pisos, todo el equipamiento que debe tener un Polideportivo para que pueda operar como corresponde. Hacen falta entre 8 y 9 millones de pesos, lo que no es poco”.