El presidente de la Sociedad Rural de Bandera, Omar Chiatti, precisó que desde el sector agropecuario, desde hace mucho tiempo, "planteamos que cuando bajara el stock ganadero en el país, esto iba a ocurrir".

Por ello, indicó que en estos momentos, "la gente que tiene cómo retener un poco la hacienda está tratando de incrementar el rodeo, porque se ha vendido de manera indiscriminada por muchos factores como la seca, la necesidad y bueno me parece que esto iba a llegar, por no haber una política clara de cómo podemos vender la carne afuera y que nos quede la de un costo menor en el país".

Además, al analizar el precio que se maneja actualmente, indicó que "hay una brecha muy grande entre el producto primario y el mostrador, si bien el novillo aumentó cerca de un 30%, se habla de que el incremento de la carne es de un 70 y 80%, y en la cadena de comercialización va incrementado el costo". Al respecto, precisó que desconoce si esa situación tiene que ver con los costos de elaboración, porque no se refleja en el novillo en pie.

Igualmente indicó que según su punto de vista, "no creo que siga aumentando, porque se dice que las ventas han bajado un 40 por ciento, porque la gente debe estar buscando otra alternativa".

El productor, además, precisó que los diversos incrementos se producen "porque no se ha tomado a tiempo las riendas del asunto, lo que hace a la base del tema que es no saber comercializar el producto primario como corresponde, lo que va al exterior y lo que debe quedar para el consumo interno".

Control de precios

Ante el hecho de que el Gobierno realice un control de precios, Chiatti manifestó que ello no es la solución, "porque yo nunca vi que algo que subió baje, me parece que Guillermo Moreno debe controlar cómo va a comercializar, porque esto no tiene solución".

Por ello, agregó que si se desea buscar una respuesta al tema, "tenemos que ponernos las pilas y tratar de que los consumidores no estemos pagando las consecuencias de las políticas del país".

Ante la amenaza de algunos sectores de realizar protestas, precisó que según su punto de vista, "seguimos poniendo leña al fuego y no se llega a un acuerdo concreto".