De igual manera la gente optó por recorrer los diferentes puestos de venta donde se exhibían las mejores ofertas para adquirir uno de los alimentos más buscados cada vez que llega esta fecha. Sobre todo por parte de la comunidad católica, que respeta la abstinencia de carnes rojas y se vuelca masivamente a la compra de toda clase de pescados.

La locura por comprar pescados y mariscos está desatada, miles de consumidores congestionaron las góndolas de los distintos comercios que se dedican al rubro sin importarles el alza de hasta un 40 por ciento en los productos.

Respecto del sondeo que pudo realizar NORTE, solo en la termal se esperan ventas superiores a las del año pasado, que podrían sobrepasar los dos mil kilogramos de pescados vendidos en esta semana, todo un récord teniendo en cuenta que la mayoría de la gente en esta ciudad opta por la carne vacuna.

Desde la sección de Bromatología de la Municipalidad local se intensificaron los controles en los distintos puestos y autoservicios que se dedican a la venta de pescados para esta Semana Santa. El director del área aseguró que todas las inspecciones arrojaron resultados negativos, que en las pescaderías habilitadas los alimentos están en óptimas condiciones, y dijo que la gente puede degustar con total tranquilidad estos productos.

Mejores precios

Así como aumentó la venta de pescados en esta semana, casi en la misma proporción aumentaron los precios en algunos supermercados, pero no es el caso de una tradicional carnicería céntrica del medio, donde a pesar de que las ventas aumentaron más del ciento por ciento “tenemos los mejores precios del mercado en todo el interior de la provincia”, remarcó su dueño, Carlos Pavela, quien sostuvo ante la consulta de NORTE que se iniciaron “hace muy poco en el rubro de venta de pescados, y somos una muy buena opción con estos precios”, indicó.

“Sabemos que en Semana Santa el consumo de pescado, ya sea seco o fresco, se ha convertido en parte de las tradiciones de la época, por lo que el comportamiento en la venta de productos pesqueros tiende a dispararse para estas fechas. Este año no es la excepción, solo en la semana la venta de pescado seco-salado se dispara en un gran porcentaje, en comparación con las ventas tradicionales del año”, aseguró Pavela. “Pero a pesar de los precios de los demás comercios, nosotros estamos al margen de todo esto, ya que priorizamos la familia y sobre todo a los de menos recursos económicos ofreciendo más de setenta variedades de pescado en nuestro comercio, y a muy buen precio”. Sin embargo, el propietario del comercio indicó que la provisión de pescado puede verse acotada debido a la gran demanda, pero que en el caso de ellos hay un gran stock en la mayoría de la especies.

Los más vendidos

“Siempre la gente busca primero las ofertas y luego mira si el pescado es de mar o de río, comento un encargado de una pescadería del medio, que sostuvo en este año las ventas también crecieron en gran porcentaje. Aunque los precios también tuvieron un alza, pero todo depende si el producto es de mar o río”, acotó.

Pero el lugar casi de referencia en la termal respecto de la venta de pescado, sobre todo por el precio y la gran variedad de pescados y mariscos es el Centro de la Carne, que ofrece para esta Semana Santa una cantidad importante de ofertas para los distintos estratos sociales.

Los más buscados son los pescados de río, sostuvo Carlos Pavela, propietario de este lugar de referencia.

Los precios de algunas variedades son: picada de pescado el kilo $13, medallones de merluza el kilo $ 17, sábalos enteros el kilo $12, truchas enteras el kilo $15,90, filé de merluza sin espinas el kilo $ 29,50, surubí el kilo $39, pejerrey entero el kilo $ 15,40, cazuelas de mariscos el medio kilo $ 19,70, cornalitos $ 22,90, tararira $15. Además se ofrece una gran cantidad de pacú de criaderos.