En este sentido, sostuvo que el viernes a las 16 se concretará una reunión de delegados para tratar la cuestión salarial y las medidas a tomar, aunque sostuvo que para los trabajadores del sector es muy difícil llevar adelante una medida de estas características.

Asimismo, comentó que el trabajo de Hoteleros y Gastronómicos viene siendo positivo en los últimos tiempos, y que en la actualidad es uno de los que más ingresos trae a la provincia. También tuvo en cuenta el dirigente a la hora de organizar la protesta que el feriado largo será muy propicio para la actividad; “alguna medida tomaremos, pero con mucha prudencia”, comentó Martínez; “es muy difícil para el sector privado hacer paro, porque corremos el riesgo de que el compañero pierda el trabajo; mas allá de nuestra lucha, también nos interesa que el compañero mantenga la fuente de trabajo”.

Actualidad del sector

En relación a la actualidad del sector, Martínez comentó que se percibe un alto grado de empleo en negro (aproximadamente un 35%), principalmente en el interior, y que en capital se refleja los fines de semana “y tendríamos que llamar también la atención, que el empresario mire para adentro y que reconozca al trabajador hotelero gastronómico, que esta es una actividad muchas veces muy ingrata, dado que no tenemos feriado nacional, fiestas de fin de año, muchas veces los compañeros están trabajando el 1 de mayo, y no se pagan feriados, ni horas extras; la actividad ha crecido pero también han crecido las irregularidades”.

El planteo salarial en este sentido, de acuerdo a lo expresado por Martínez, sería de un 35%, contemplando las características que tomó la crisis a nivel nacional y provincial, “que no se condice con los datos del Indec”, sostuvo el titular de UTHGRA.