Desde principios de este año, los panaderos están muy preocupados porque han visto crecer desenfrenadamente el precio de las bolsas de harina.

La materia principal para producir el pan ha sido tema de innumerables discusiones, acuerdos y desacuerdos en todo el ámbito nacional.

El único convenio al que se había arribado una semana atrás fue el de vender el kilo de pan a $10. De este modo, los molineros se comprometían a ofrecer una cierta cantidad de harina a un precio “diferencial” para que los panaderos pudieran hacer la distinción.

Claro que esto se lleva a cabo en algunos puntos del país con ciertas restricciones. En nuestra provincia, los panaderos no habían recibido este tipo de harina hasta la semana anterior, por lo cual no se ofrecía a $10 el kilo de pan.

En aquella oportunidad, el presidente del Centro de Industriales Panaderos, Martín Juárez indicó a Nuevo Diario que esto sólo formaría el 10% de la producción total de cada panadería.

Esta situación, lleva a los panaderos a reunirse cada tanto para debatir cómo será su trabajo en los próximos días, algo que no se había acordado hasta el cierre de esta edición.