Este miércoles por la mañana, en "un horario pleno de trabajo", desde la Dirección de Inspección y Bromatología local se inspeccionó el local ubicado en Pueblo Nuevo, cuyo dueño es Daniel Ottino, presidente del Centro Industrial Panaderil de Olavarría y uno de los proveedores de los comedores escolares locales desde hace 8 años.

Precisamente, la inspección se originó luego de una denuncia del Consejo Escolar de que se había encontrado en un pan un triguillo, que es un veneno para roedores. Y allí identificaron más de 20 irregularidades que llevaron a la clausura del comercio, según indicaron en la gacetilla municipal.

Sin rechazar la denuncia, Ottino planteó que "yo quiero confiar que eso fue así, pero uno toma todas las medidas." Al respecto, declaró en Canal Local que "me cuestionaron el tema del sistema de saneamiento, yo presenté todos mis comprobantes de saneamiento, yo no hago mi saneamiento tengo una empresa, acá vos ves todos los comprobantes todas las semanas las empresas hacen el saneamiento."

Si bien asume que es necesario la realización de inspecciones, rechaza la magnitud de la misma, porque "eran 10 inspectores" en " un horario pleno de trabajo, donde está el trabajo es donde supuestamente más desorden hay, me dicen falta total de higiene, y no estoy de acuerdo".

Asimismo, y sobre lo publicado por la Gacetilla Municipal, aclaró que no entiende "tanta magnitud, esta información con nombre, con apellido, con marca, con grupo sanguíneo. Hay casos muchísimos mas graves que los míos y ni siquiera ponen el nombre".

Mientras tanto, el presidente del CIPO detalló en cuanto a un punto de la gacetilla que dice "Recipientes con veneno inadecuadamente colocados", que "vos contratás una empresa para que limpie todas las semanas y vos confiás en los productos que usa en esa empresa, cómo los usa, dónde los distribuye. Por ejemplo dicen que había veneno disperso. Yo vi dos lugares, uno que se usa en un grupo electrógeno, que creo que ahí no es el problema, después vi en otro lugar y yo honestamente nunca había visto como distribuyen el veneno. Si vos ves que no tenés roedores estás tranquilo, me dijeron que la forma que utiliza no está permitida, yo lo desconozco".

Después de la clausura (aunque este viernes a la mañana ya la podría volver a abrir), otros panaderos le hicieron el pan para repartir a sus clientes. Pero no sucedió lo mismo con los comedores, dado que de ahí "me fui yo, ¿cómo voy a entregar pan en estas condiciones? Yo hace 8 años que estoy en el Consejo Escolar, y he hecho mucho por el Consejo Escolar", aclaró Ottino.

Al cierre de la nota con Canal Local, Ottino aclaró que "Asumo la parte que me corresponde, no estoy de acuerdo con el procedimiento. Le voy a poner el pecho y voy a seguir más que nunca y voy a pelear hasta las últimas hasta que me caiga muerto."