"vino para quedarse, no era para siempre", explica la presidenta de la Cámara Empresarial del Sudeste Asiático, Yolanda Durán, quien adelanta que los supermercados chinos (una red que tiene 3 mil bocas en el país) tendrán una lista de 300 productos congelados. A la par, las grandes cadenas anunciaron que el listado de las grandes firmas será de 500 productos y que estará vigente desde el 1° de junio hasta octubre de este año. Habrá precio de piso y techo.

En ambos se incluirán productos de primera necesidad como alimentos y bebidas (hasta se incluirán las alcohólicas); cortes de carne porcina, vacuna y de pollo, quesos y fiambres; leche; productos de aseo personal y de limpieza, detalla desde Buenos Aires el director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez, quien es el responsable de la confección del borrador del nuevo acuerdo.

Este dirigente empresarial agregó que quizás en las próximas horas se publique el detalle definitivo de los productos, marcas, precio y la autorización por parte de la Secretaría de Comercio Interior. Lo esperan para hoy o ya para la semana próxima.

Definirán productos

Este fue el punto clave a consensuar entre las cadenas: la definición de los productos que iban a participar de las listas. Mientras espera "luz verde" de dicha dependencia, Vasco Martínez aseguró que nadie estará obligado a comprar un producto de una sola marca o artículos que no tengan suficiente abastecimiento.

"Estamos trabajando en el listado y está dividido en categorías", dijo Martínez, y agregó que "no es tan básico como se supone. Habrá variedad de productos y de marcas de cada uno de ellos".

Los dirigentes de los supermercados coinciden en señalar que regirá desde el 1° de junio hasta octubre y que se buscará garantizar el abastecimiento en todo el país de los productos que estén fijados en ambos listados.

Un ejecutivo de una de las cadenas aseguró que han recibido algunos adelantos del listado de los 500 productos. Contó que abarcará carne vacuna y de pollo, además, de bebidas, limpieza y aseo personal conformando una canasta básica de alimentos. Pero también que de ese listado habrá unos 30 derivados cárnicos, pastas y leches.

Esta vez, el mecanismo del pacto de congelamiento estará concentrado en los proveedores. Los representantes de las cámaras explican que los diferentes supermercados aumentaron los precios meses atrás, con la previa autorización de la Secretaría de Comercio, porque los proveedores les iban aumentando ya que las grandes marcas no estaban bajo el pacto voluntario de congelamiento como los supermercados.

"Los proveedores están dispuestos a pactar el control de precios -dice Durán- porque no les conviene dejar a las pymes productoras ganar mercados".

Esas grandes marcas son transnacionales, pueden tener unas 10 o 15 submarcas en alimentos, aseo personal o limpieza y "deben reportar balances y demostrar buenas ventas". Por lo que, aseguran, los proveedores mantendrán el pacto de precios.

Liberan precios

A la par, la Secretaría de Comercio Interior ya autorizó la suba de 10 mil productos. El gerente Comercial de Vea, Samir Ganum, dijo que en un contexto inflacionario no se puede pedir que los valores no aumenten. A lo que, agregó, que las subas ocurrirán pero de manera "no violenta", aunque "no nos beneficia subir los precios, porque trabajamos con ofertas. Tenemos que ser muy cuidadosos". Agregó que el sector que está más atrasado en los aumentos es el de productos regionales.

Al respecto, la presidenta de Prodelco, Susana Yelich, señaló que el mecanismo será "aumentar lo que perdieron, más compensar con las segundas marcas (que están en el listado) y que no podrán subir por estos meses". Es decir, como muchas grandes empresas productoras de alimentos tienen varias submarcas, éstas equilibrarán precios con las que pueden y están autorizadas para subir.

Yelich dice que "los precios subieron durante el congelamiento" y que espera que ahora no lo hagan para recuperar lo que perdieron antes. Solicita al Gobierno que, para controlar los precios, se baje el IVA a 10,5% de los productos básicos como aceite, harina, arroz, leche, cortes de carne, entre otros.

Los supermercadistas también anunciaron que fuentes del Gobierno nacional les aseguraron que la tarjeta Supercard forma parte de la segunda fase del congelamiento. A partir del 1° de junio lanzarían al mercado unos 100 mil plásticos con el propósito de apalancar el consumo, las ventas y bajar costos.