El índice de precios Info Región, que mide las variaciones de costos de 24 productos alimenticios que integran la canasta básica establecida por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), arrojó que el combo de artículos subió un 4,68 por ciento en febrero, en relación a la medición realizada en enero. Es que los productos que durante el primer mes del año tenían un valor de 158,18 pesos, ahora cuestan 165,58.

Se trata del primer aumento significativo del año, ya que durante el mes pasado la suba había sido del 0,22 por ciento porque los supermercados de la zona habían mantenido los precios luego de las Fiestas.

Durante febrero el incremento estuvo impulsado por la tendencia alcista de los valores de productos como el arroz doble, el queso port salut, el azúcar y la batata, por no estar en estación.

En el marco de los comercios relevados en la región, el supermercado chino fue el que presentó el mayor aumento, registrado en un 5,43 por ciento. Es que aquí los alimentos que en enero se pudieron comprar a 168,06 pesos, en el segundo mes del año cotizaron 177,18 pesos.

En un segundo puesto se ubicó el mercado de barrio, en el cual se determinó una suba del 5,38 por ciento. En este caso, los productos que se conseguían a 168,91 pesos, durante febrero costaron 178.

En tanto, el hipermercado Coto tuvo un aumento total del 5,25 por ciento, ya que la canasta de 24 productos que en enero se comercializó a 147,17 pesos, el mes pasado pudo adquirirse a 154,90.

En la lista de aumentos sigue el supermercado Disco, que en comparación a enero aumentó un 4,63 por ciento con un combo de alimentos que pasó de costar 156,90 pesos a 164,16.

El que presentó una menor escalada en los precios fue el hipermercado Carrefour, que sólo registró una suba del 2,55 por ciento ya que la compra de los productos costó 149,84 pesos en enero y 153,66 en febrero.

Entre todas las bocas de expendio, los alimentos que más aumentaron fueron: el arroz, que presentó una suba del 17 por ciento -esto se debe a que durante los primeros días del año la mayoría de los comercios tenía este producto en oferta, pero el mes pasado volvió a cotizar en su precio normal y, en algunos casos, hasta un poco más-; la batata (9,8%+), que antes se podía conseguir en un promedio de 3,53 pesos el kilo y en la actualidad cuesta 3,91 y el queso port salut ( 8,6%+).

Asimismo, hubo aumentos más pequeños en el precio de las manzanas, por no estar en estación, y en el costo de los fideos, que fueron del 7,3 y 7 por ciento, respectivamente.

En tanto, se mantuvieron estables las legumbres, leche, galletitas y los productos para infusiones, como es el té y la yerba-mate. La carne picada común se movió dentro del mismo rango ya que en los grandes supermercados, la acordada con el gobierno ronda entre los 6 y los 9 pesos, mientras que en los comercios particulares oscila entre los 17 y 19 pesos.

Vale aclarar que el relevamiento periodístico de Info Región no puede compararse con el indicador de la evolución del costo de la canasta básica del Indec, porque en ese caso, el organismo tiene en cuenta otras variables, como una ponderación de la cantidad de cada producto que consume una familia tipo durante todo un mes. Sin embargo, el índice IR es un recurso útil para conocer la evolución de los precios en la zona de influencia y la conducta de cada una de las grandes cadenas de comercialización de alimentos.