La percepción de muchos mendocinos acerca de que, pese al acuerdo entre supermercados y la Secretaría de Comercio Interior los precios en las góndolas no dejaron de subir, termina de confirmarse con datos concretos. De acuerdo con el último relevamiento realizado por el Isepci (Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana) en la provincia, entre enero y abril el congelamiento tuvo grietas constantes, como lo señala el 8,3% de variación según el Índice Barrial de Precios (IBP) obtenido sobre 50 productos en 335 comercios del Gran Mendoza.

El cálculo toma como referencia la misma canasta evaluada por el Indec entre grandes cadenas, mercados y almacenes barriales. Traducido en términos de Canasta Básica Alimentaria, para una familia tipo significa que en lo que va del año necesitó $ 140,48 más que en diciembre para no caer en la indigencia: es que a principios de año la CBA redondeaba los $ 1.682,79, mientras que en abril trepó a $ 1.823,27.

De ese dato se vale Ariel Navarro, director del Isepci, para aseverar que "si bien la variación de precios es una tendencia que se repite en todos lados, el Índice medido en Mendoza permite afirmar que, en el promedio del cuatrimestre, es la región donde mayor aumento se registró en comparación con otras".

En variación acumulada, le siguen Tucumán (6,57%), Salta (6,23%), Mar del Plata (5,18%), Chaco (4,27%) y el Conurbano (3,93%). Y, como es esperable, los movimientos están mucho más lejos de la inflación "oficial" reconocida por el Indec: 0,95% entre enero y abril.

Los alimentos más caros

La carne, con subas que van del 14% al 25%; huevos, un 21,8% más caros que al empezar el año; los granos, entre el 20 y 24,9%; acelga y lechuga, en el orden del 25%; el queso fresco y las galletitas con un 20% más, son algunos de los ejemplos entre los 50 productos relevados que empujaron los incrementos, sobre una muestra de 2.889 precios.

"Una situación comprobada fue la de los faltantes de algunos artículos, sobre todo de los de precios más bajos, que es el parámetro sobre el que trabajamos. Se sabe que si no hay segundas marcas la gente se ve obligada a comprar lo más caro", detalla Alejandro Verón, dirigente de la organización Barrios de Pie y uno de los coordinadores del relevamiento.

Pero el estudio también tuvo en cuenta la Canasta Básica Total (CBT), que traza la línea de la pobreza. De acuerdo con el Isepci, en abril la CBT fue de $ 4.157,05 contra $ 3.769,44 a diciembre. Esto es, un incremento de 10,28% para la subsistencia de un hogar compuesto por un hombre y mujer adultos y 2 niños residentes en cualquiera de los 59 barrios que se recorrieron en Mendoza.

Desde el Instituto, en tanto, aseguraron que ya desde mayo se retomará la medición mensual de los precios, siempre con la misma metodología y con la canasta del Indec como referencia. Cabe recordar que el IBP había empezado a calcularse en Mendoza desde julio de 2012, a partir de un convenio entre Isepci, Barrios de Pie y el Cippes (Centro de Investigaciones Participativas en Políticas Económicas y Sociales), pero esa frecuencia de relevamiento se había interrumpido a comienzos del 2013.

El objetivo consagrado en el cálculo del índice es, según afirman desde Isepci, "obtener una aproximación al costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones".