El subsecretario de Agricultura y Ganadería de Catamarca, Eduardo Toledo, resaltó que la tecnología instalada en la mostera riojana, permitirá procesar la producción catamarqueña.

“Las dos cosas son muy importantes y de fuerte impacto en la producción de Catamarca. La planta concentradora de mosto que inauguró el gobernador de la provincia va a ser utilizada por la producción catamarqueña también. Sabemos que desde el Estado catamarqueño estamos sulfitando uva y la vamos a traer acá para concentrarla y poder exportarla”, explicó el subsecretario, al participar del acto de inauguración de una de las mosteras mas importantes del país.

“Para nosotros son bienvenidas estas instalaciones, esta infraestructura, esta tecnología que es de primer nivel y nos permitirá solucionar y producir el mosto de Catamarca. De esa forma podremos avanzar en la solución de los problemas de los productores vitícolas de nuestra provincia”, agregó en su análisis.

“Este –amplió- es un sector con una cadena productiva que fue olvidada por mucho tiempo y en esta nueva gestión de la gobernadora Lucia Corpacci, estamos tratando de levantarla, potenciarla y restructurarla; para que los productores puedan hacer buenos negocios con sus cadenas productivas. Una de las alternativas es justamente, la elaboración del mosto”.

En cuanto al Consejo Olivícola Federal, aseguró que es una decisión trascendente e importante. “Es histórica, donde cuatro Estados provinciales que tienen entre ellos la producción más importante de aceitunas, nos reunimos para tener una visión estratégica para formar, reestructurar y reencauzar la producción olivícola de la región, permitiendo a los productores que hagan negocios. Estamos convencidos que tenemos un aceite de oliva de primera calidad, solo nos faltan algunos elementos como la certificación de calidad”.

Para Toledo en muchos casos hoy se vende aceite de oliva sin certificación de calidad. “A través de este Consejo implementaremos conjuntamente con las provincias de Cuyo y el Norte Argentino este Consejo que nos permitirá la composición de una visión estratégica de la producción olivícola”.

En cuanto al trabajo en bloque o como región para posicionar al aceite de oliva, el subsecretario indicó que “lo que se busca es analizar cuáles son los factores que tienen como incentivo en el sector, cuales obstaculizan e impiden la comercialización del aceite. Trabajamos para subsanar esos inconvenientes y salir a lograr una mejor comercialización para que los productores tengan mejores utilidades”.

Toledo indicó que “con una buena política de comunicación, podremos promover el consumo de habitante por año. Hay diez millones de consumidores con muy buen poder adquisitivo en el país. De esa forma no vamos a depender tanto de los problemas estructurales de los mercados externos”.

“En cuanto a la declaración del aceite de Oliva como Alimento Nacional, el subsecretario manifestó que este es uno de los elementos que ayudan a avanzar en estas políticas que desarrollamos en estas cuatro provincias. “Esta es la base y a partir de ahí vamos a trabajar en ese sentido”, expresó.