El precio de la merluza en el mercado local no baja de los 22 pesos el kilo y tampoco hay esperanzas de que se pueda comercializar, a menos tal como ocurre en Buenos Aires y se muestra a cada instante por televisión como uno de los temas del día.

Según lo indicaron desde las distintas pescaderías, la razón es muy simple: "Esos valores se manejan de manera directa con el Mercado Central y contempla la provincia de Buenos Aires como una forma de neutralizar la crisis o más bien el aumento de la carne", aclaró Claudia, empleada de una pescadería.

En este sentido, sostienen que la realidad de las provincias es totalmente diferente, ya que los precios se manejan desde la ciudad de Mar del Plata, donde se centraliza la comercialización y por las distancias también incide de manera directa el precios de transporte.

De todos modos, la preocupación de los comerciantes no pasa a mayores, en el sentido de que este año no hay un consumo importante de merluza por parte de los santiagueños.

"Sólo los viernes se vende un poquito más, pero eso no significa nada si tomamos en cuanta que durante la semana el movimiento fue medido", sostiene Roberto Pellicer, desde el mercado Armonía.

Independientemente de eso, dentro de las preferencias de la gente el filet de merluza quedó a mitad de camino "siendo ampliamente superado por las hamburguesas que tienen un precio más económico y son más prácticas, especialmente cuando hay chicos en la casa", explicó.

Ante esta situación, los responsables de las pescaderías señalaron que no fue necesario reforzar la cantidad que reciben semanalmente, más allá de que la situación podría llegar a mejorar en esta semana.

Asimismo, señalaron que hay productos del mar que directamente ya no llegan a Santiago porque no hay venta, tal es el caso del besugo, anchoas y otras especies como el salmón rosado que, por su precio, está prácticamente eliminados de la lista de consumo.

Por otra parte, desde la Asociación de Defensa del Consumidor de la provincia instan a las amas de casa a no pagar más del valor de referencia indicado por la institución, que se encargó de organizar un listado de productos con los precios estimativos.

Otros datos a destacar, es el hecho de que la gente compra menor cantidad de lo que acostumbraba. "Si antes era un kilo, ahora lleva medio", explicaron.