El cocinero, Camilo de la Cruz, estuvo hoy en “La Mañana”, donde comentó lo que se puede cocinar con la merluza, como una alternativa ante el incremento del precio de la carne. Esto en relación con los 6 mil kilos de pescado de mar que se vendieron desde el sábado hasta el lunes en el marco del programa nacional “Pescado para Todos”, que llego a la capital provincial por 3 días.

El chef dijo que la alternativas más rápida para cocinar merluza es freírla. Aunque aclaró que este se debe hacerlo con un aceite nuevo y no saturado, para que no sea malo para la salud.

También comentó que otras de las maneras es cocinándola en salteado con verduras, a la plancha, al horno, enharinado con limón y una salsa para acompañarlo. Respecto al sabor, dijo que a los que no le gustaba, podían disfrazarlo al pescado, cocinándolo en una tarta, en empanadas, pasteles, entre otras cosas.

Por otra parte, dijo que se debe “promover el consumo del pescado, ya que es muy bueno para la salud”. Y especialmente, “educar a los niños a comer merluza, porque hace bien al desarrollo físico”, agregó.