En la jornada de ayer, miembros de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa) y la Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim) firmaron un acuerdo en Buenos Aires, mediante el cual aquellos panaderos adheridos a los centros industriales, podrán mantener el costo actual del pan.

El presidente del Centro de Industriales Panaderos de Santiago del Estero, Martín Juárez, explicó que se trata de convenio, en el que “la federación molinera se compromete a entregar una cierta cantidad de harina a un precio diferencial que nos permita vender ese pan también a un precio diferencial”.

De este modo, el costo del alimento básico podrá ser sostenido en su precio actual que oscila entre los 15 y los 18 pesos. En ese sentido, Juárez aclaró que se tratará “de una variedad especial de pan”, que se venderá “hasta cinco piezas” por el monto indicado.

A su vez manifestó que según los relevamientos efectuados en distintas provincias, la bolsa de harina se encontraba a $230 más IVA. Gracias al acuerdo “las panaderías asociadas a nuestra Cámara en Santiago, podrán recibir harina a $200 más IVA”.

La diferencia con el resto de las panificadoras que no se adhieren a la cámara, según precisó Juárez, será entre 20 y 30 pesos. Además será el centro de industriales panaderos el que enviará un listado con las panaderías que deben recibir la harina a precio diferencial.

“Hasta agotar stock”

Martín Juárez destacó que mediante lo acordado con los molineros, los panaderos están obligados a hacer una determinada cantidad del tipo de pan “diferencial”. Pero advirtió que una vez terminada la harina recibida al costo menor “no hay más pan de ese tipo”.

“Es ni más ni menos como las ofertas de los supermercados: hasta agotar Stock”, declaró. Finalmente manifestó que el acuerdo regirá hasta el mes de diciembre.