El representante de los industriales panaderos en La Rioja, Oscar Carrizo, indicó que se ha levantado las primeras cosechas de trigo y el precio del producto descendió aproximadamente 40 pesos la bolsa. Se estima que en las próximas semanas bajara en mayor medida.
Consignó que recién está comenzando la cosecha, y el grano necesita de 20 días para terminar de madurar y poder ser molido.
De todos modos, aclaró que todavia el precio es elevado. “Sigue estando alto el valor de la bolsa de harina”, advirtió pero se esperanzó que en las próximas semanas baje el precio.
En ese marco, consideró que en la medida que siga bajando el precio de la harina, bajará también el costo del kilo de pan. Comentó que en enero y ferbrero baja 50 por ciento el consumo de pan por el calor.
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