"A pesar del acuerdo de precios que se oficializó a nivel nacional, la materia prima que usamos todos los días ha sufrido aumentos. Cada vez que recibimos la boleta, vemos aumentos que rondan entre el 3% y el 5%", expresó Juárez.

"Nosotros no fijamos los precios", aclaró el representante de los panaderos. Y agregó: "Estamos ante una situación en la que muchos colegas están llegando al extremo de la reducción de personal".

Juárez explicó que "la presión fiscal es cada vez mayor", y remarcó que "el costo laboral es un 30% superior al año pasado". "El valor de nuestro producto está totalmente fuera de los valores que se manejan en el resto del país", afirmó.

Ante la pregunta sobre el aumento en el precio de la harina, el representante de los panaderos afirmó que "desde diciembre hasta hoy, el incremento fue de un 80%; en diciembre pagábamos 83 pesos la bolsa, y hoy, con el último aumento de 15 pesos, la estamos pagando entre 155 y 160".

Al ser consultado sobre posibles aumentos en el precio del kilo de pan, Juárez remarcó que "el precio sugerido subiría hasta los 16 pesos".