Para el desconocimiento de muchos, San Juan es la principal productora de granadas en el país y justamente ayer se realizó la inauguración de un nuevo emprendimento, ubicado en Sarmiento. Se trata de la planta de procesamiento, empaque y cámara de frío de la firma “Rimonim” (en hebreo significa granada), el primero en la provincia y el segundo en el país destinado a esa fruta. Pertenece a la Finca “Las 500” que forma parte del proyecto productivo Campo Grande El Acequión, con aproximadamente 700 hectáreas.

¿Por qué San Juan para producir granadas? El clima de la provincia, las condiciones óptimas de su suelo, el excelente potencial de agua y la tecnología con la que cuenta el proyecto aseguran la mejor calidad en la producción de cultivos, demostrando aptitud para satisfacer el crecimiento de la demanda en el consumo. En este sentido, cabe destacar que el 80% de la producción se exporta a Rusia, Alemania y Holanda, entre otros países europeos, mientras que el 20% restante se promociona en el mercado interno.

Esta planta procesará en una primera etapa 300 mil kilos de frutas, con la aspiración de poder llegar a dos millones de kilos.

“Más allá que se están haciendo inversiones en función de promesas, les pido que nos pongamos al orden del día para poner esto en una mejor posición”, dijo Ricardo Martínez, propietario de Campo Grande El Acequión, donde coexisten otras plantaciones de la fruta a las cuales la nueva planta aspira a brindar el servicio de empaque y frío. “Perseguimos un objetivo de un San Juan mejor, una Argentina mejor, sin barreras, con ayuda para exportar porque nos hace falta que trabajemos”, acotó.

En el lugar ya se está procesando la producción de la finca que abarca una extensión de 120 hectáreas de granada de genética israelí y equipadas con un sistema de riego por goteo con un software específico.

Las plantaciones se iniciaron en el 2009, con etapas sucesivas en los tres años siguientes.

Hoy la finca tiene una producción de 120 hectáreas de plantas jóvenes y estas instalaciones permitirán el proceso de toda la fruta producida.