Todos los 5 de mayo se celebra el día Internacional del Celiaco. La intolerancia al gluten es una predisposición genética y el único tratamiento para la celiaquía es eliminarlo de la dieta cotidiana, lo que lleva a que los pacientes tengan que adoptar un modo de vida diferente. En ese sentido cuando se profundiza sobre la realidad de esta enfermedad, los especialistas indican que: “por cada 1 celíaco diagnosticado hay 9 sin diagnosticar aún. Para la correcta evaluación se requiere una biopsia intestinal”. De hecho se calcula que por cada 150 personas hay al menos un celiaco.

De acuerdo a lo que informó la doctora Mónica Camargo, titular del programa de Celiaquía en la provincia, “en la actualidad según lo informado desde la división de alimentos del Ministerio de Salud Pública, no hay un establecimiento habilitado para atender a los celiacos”. De hecho la profesional explicó que en su momento hubo pero se han caído con el tiempo. Según las explicaciones que se dieron, la ausencia de un establecimiento de este tipo, se debe sobre todo a que al ser la atención mixta, tienen que contar con una cocina aparte de la que hacen los productos tradicionales, lo que encarece el proceso y los platos que se pongan a consideración de los comensales. A esto se le debe sumar que “los productos que se expenden son permanentemente monitoreados desde Salud Pública”.

Tiene que marcarse que a nivel provincial hay un padrón de personas que se encuentran con este padecimiento. Se debe marcar que de momento hay 1400 personas registradas, de acuerdo a datos que aporto la doctora Camargo.

La profesional explicó que “cada vez hay más personas que se detectan con esta insuficiencia”. Esto se debe a que las personas de a poco van tomando conciencia sobre la enfermedad. “También desde Salud Pública se les da a las personas la posibilidad de hacer en forma gratuita los estudios para determinar este tipo de enfermedad en las personas”. Es por ello, que cuando se detecta a una persona se deriva a los servicios de gastroenterología de lo Hospitales Rawson y Marcial Quiroga.

Los actos

La profesional destacó que “esta semana en la planta baja del Centro Cívico se vienen dando charlas de concientización y también se hace una encuesta con lo que se quieren detectar a personas que puedan tener este problema”. Una vez que se hacen una serie de preguntas “si la persona tiene algunas características se las deriva a los servicios de gastroenterología de los hospitales Rawson y Marcial Quiroga, donde se les hace una biopsia gástrica, con la cual se diagnostica la enfermedad”.

También a la persona que sufre este problema, desde el Ministerio de Desarrollo Humano “se lo provee de bolsones de mercadería porque tienen un alto costo a la hora de comprarlos en los negocios tradicionales”, detalló la doctora Camargo.

Por otro lado, comentó que las tareas de difusión de este problema de salud, en este caso donde se conmemora el día internacional del celiaco, están a cargo de las instituciones que tienen relaciones directas con este tipo de enfermedad, tales como ACELA, la Obra Social Provincia, Supermercados, negocios en general. “A su vez se tiene una participación especial de Bromatología, que es la que se encarga del monitoreo permanente de los productos que se ponen a consideración del celiaco”.

Por último, la doctora Camargo afirmó que “las actividades que vamos a hacer de promoción sobre los problemas de la celiaquía también las vamos a desarrollar en departamentos como Angaco y Caucete, el jueves y el viernes respectivamente.