En octubre de 2012 se llevaron a cabo en dicha Casa de Estudios, de la Universidad Nacional de Entre Ríos, las 1ras Jornadas de Políticas Públicas y Acuerdos Intersectoriales.

Las mismas permitieron abrir un ámbito de debate e intercambio entre los diferentes sectores participantes y fortalecer los vínculos intersectoriales con el propósito de contribuir a construir colectivamente una sociedad plena.

En la actualidad nadie duda que la Universidad posee entre sus misiones primordiales la de comprometerse en la compleja trama social. En este camino, contribuye, decididamente, a la solución de sus problemas y a la construcción de una sociedad más justa, equitativa y respetuosa de los derechos humanos.

“La Universidad pública en el marco del compromiso social que le compete retoma la propuesta y convoca a ser parte en las Segundas Jornadas Nacionales de Políticas Públicas y Acuerdos Intersectoriales. El desafío será escuchar, integrar a la Universidad con la sociedad e involucrarse para elaborar con otros una respuesta útil y comprometida, con el futuro y el presente”, señaló prensa de la Facultad.

El objetivo es el encuentro con sectores comprometidos y con la sociedad, en un espacio de intercambio, reflexión y debate en torno a las políticas públicas, nuevos paradigmas y experiencias por parte de la industria alimentaria, para contribuir a mejorar la salud y la calidad de vida de los ciudadanos.

Estas cuestiones de abordaje orientaron el propósito principal que persiguen estas jornadas: socializar las experiencias de trabajo en relación a los ejes planteados, señalando los desafíos, compartiendo los aciertos en el hacer, y trazando aspectos en relación la formación de recursos humanos.

Su realización se enmarca en las tradicionales Jornadas Regionales de Bromatología y Nutrición, con sede en la Facultad de Bromatología, de la Universidad Nacional de Entre Ríos.

Objetivos trazados

Los organizadores buscan posibilitar contextos que favorezcan la construcción de redes interinstitucionales y comunitarias que profundicen los debates acerca de las políticas públicas; promover espacios de intercambio, donde tenga lugar la construcción colectiva del conocimiento.

Además, elaborar un documento de trabajo que refleje las discusiones y resultados de las jornadas.

Son destinatarios los docentes y estudiantes, investigadores y extensionistas universitarios, representantes nacionales, provinciales y municipales de Salud, profesionales de la industria, profesionales de la salud, organismos de control y Ong.

En el encuentro participarán autoridades nacionales y provinciales y municipales; profesionales y representantes de la industria y de cámaras industriales, asociaciones de profesionales y Universidades, representantes de instituciones de bien público.

Los disertantes analizarán los alimentos funcionales, microorganismos y salud; las políticas alimentarias en el ámbito escolar.

Nutrientes críticos: desarrollo de alimentos con reducción de sodio, azúcares simples y reemplazo de grasas trans; celiaquía: de la política sanitaria a la política alimentaria; legislación alimentaria; políticas públicas y las personas mayores.