La Municipalidad de Gral. Pueyrredon informa, a través de la Secretaría de Salud, a cargo de Alejandro Ferro, acerca de la realización de la “Jornada de Actualización Celiaquía” que se desarrollará el próximo 3 de mayo de 17 a 20 en el Centro de Especialidades Médicas Ambulatorias (CEMA), ubicado en Pehuajo 250.
La misma, con entrada libre y gratuita, contará con la presencia de los disertantes: el Dr. en Bioquímica Fernando Chirdo quien expondrá sobre la detección de Gluten en alimentos; el Ing. Nicolás Apro, expondrá sobre las harinas panificables enriquecidas y el Dr. Eduardo Cueto Rua, quien disertará sobre el impacto y aceptabilidad de la Celiaquía.
Esta jornada está destinada a integrantes de equipos de Salud, pacientes celiacos, comunidad interesada en esta temática, grupos vinculados a la elaboración de alimentos.
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