El Ministerio de Producción de la Provincia y la Comisión Municipal de Volcán invitaron a participar hoy de la “11º Feria del Yacón”, bajo la premisa de impulsar la calidad de ese alimento y la labor de productores en esa región.

Las actividades se cumplirán en el salón multiuso de la localidad de Bárcena (Departamento Tumbaya) sobre ruta nacional 9 y a la altura del puente Portal del Patrimonio, distante a sólo 39 kilómetros de San Salvador de Jujuy.

La técnica ministerial Magda Choquevilca indicó que la jornada se enmarcará en el proceso de recuperación y revalorización del yacón por parte de esa comunidad.

A partir de las 10 se realizará la concentración de productores y un chocolate para la comunidad. Desde las 11 se recibirá a autoridades, invitados y pueblo en general, para luego concretar el acto oficial de apertura a cargo de miembros de la Cooperativa Agrícola Portal del Patrimonio y la Comisión de Volcán, incluyendo el homenaje a la Pachamama.

Venta de comidas regionales

Desde el mediodía se abrirán los stand de la 11º Feria, con degustaciones y venta de comidas regionales; se entregarán premios del concurso escolar “Yacón mi pueblo, mi tierra, mi corazón”, se efectuarán pialadas gauchas, actuación de conjuntos folclóricos y se plasmará el reconocimiento a agricultores vinculados a esta actividad.

Finalmente, Choquevilca precisó que la jornada culminará con un gran fogón folclórico, previsto a partir de las 20.

La invitación a participar es a todos los jujeños y turistas.