El evento se desarrollará en el Cine Teatro de la ciudad y reunirá a expertos de Brasil, México, Venezuela, Perú, Sudáfrica y Argentina que vienen desarrollando hace tiempo investigaciones sobre las propiedades de la tuna y sus derivados.

El encuentro está organizado por la Municipalidad de Las Termas de Río Hondo, la Facultad de Agronomía y Agroindustria de la Unse y el Ministerio de la Producción.

El evento fue presentado oficialmente ayer en los salones del Hostal del Abuelo, donde el intendente Miguel Mukdise, acompañado por la mayoría de los disertantes, explicaron la importancia de la tuna en distintas regiones de Sudamérica y del mundo.

‘La presencia de estas personalidades nos sirve para que todos conozcamos el potencial de desarrollo que tiene la tuna, tanto en alimento como para obtener otros productos como para la industria como los colorantes y de la fibra, que se puede aprovechar”, fundamentó el intendente.

Hoy, tras la inauguración del encuentro se expondrá sobre la importancia de la tuna, a cargo del consultor FAO de México, Enrique Arias; luego seguirá el Dr. Roberto Kiesling, de Idiaza-Conicet, Argentina. Por la tarde, está planificado un taller sobre la elaboración de lápiz labial con carmín y subproductos de cactus. Disertarán la Dra. Gabriela Arroyo, de la Universidad de Guanajuato, México, y la bióloga Dora Corvalán, de Loreto.

Para el 18, está previsto que el Dr. José Carlos Dubeaux, de la Universidad Rural Federal de Pernambuco, Brasil, exponga sobre el potencial de la tuna en Sudamérica.

Por otra parte, el Dr. Juan Carlos Guevara (Iadiza-Conicet) abordará el tema ‘Productividad, contenido de nutrientes y resistencia al frío en clones forrajeros de Mendoza’; la Dra. Gabriela Romano tratará el tema ‘Colección de opuntia en la unidad nacional de recursos genéticos del árido’ y el Prof. Waal Alpru, de Sudáfrica, disertará sobre procesamiento de frutas y cladodios, los recursos genéticos y alimentos para el ganado.

En la última jornada expondrán Mónica Nazareno, de la Unse-Conicet y el Dr. Mario Moreno Álvarez de la Universidad Experimental Nacional Simón Rodríguez Core, Venezuela. Además, la bióloga Sally Molero, de la Universidad Nacional San Marcos, Perú, hablará sobre cariotipos cochinilla carmín.l