En principio, el intendente agradeció el trato recibido durante la recorrida y puso de manifiesto los distintos progresos que ha experimentado la empresa en los últimos años: “estamos visitando la planta de Luz Azul, donde nos ha recibido muy bien Gabriela Benac, con quien hemos tenido un contacto habitual, considerando que la empresa ha estado presente en estos tres años de gestión de forma permanente. Recuerdo cuando inauguraron la boca de expendio en la Avenida Mitre y desde ese momento Luz Azul se ha ido constituyendo en una empresa de envergadura en la ciudad y nosotros hemos tratado de acompañar permanentemente todos los logros, como una nueva boca de expendio en la Avenida 25 de Mayo y además los distintos logros en cuanto a premios recibidos por los productos que verdaderamente son de optima calidad”.

En este sentido, Inza destacó el ánimo emprendedor de los responsables del establecimiento y resaltó la relevancia de las fuentes de trabajo generadas por parte de la empresa: “hay que destacar, por un lado el espíritu empresario que tiene Gabriela, su familia y todos los colaboradores junto a los productores de la cuenca láctea que proveen de materia prima, mientras que por otro lado hay que subrayar lo que implica para Azul en cuanto a fuentes de trabajo, porque esta empresa, que un momento había quedado prácticamente desactivada, hoy está dando trabajo a más de 60 operarios. Realmente es muy importante y hemos estado recorriendo la planta, que está funcionando a pleno y tiene la necesidad de expandirse. Desde el municipio estamos apoyando esta propuesta y vamos a hacer todo lo necesario para acompañarlos porque realmente es una empresa que ha beneficiado a nuestra comunidad”.

Por su parte, Benac destacó el recurso humano disponible en las diferentes áreas de la empresa y resaltó las características del proyecto que lleva adelante el establecimiento productivo: “contamos con un equipo formidable de trabajadores, junto Ismael y yo a la cabeza, pero la verdad es que tenemos un equipo formidable de producción y también desde la parte de los tamberos que nos entregan la leche, quienes confiaron en nosotros porque sin materia prima la verdad no habría producto. El equipo de ventas, nuestros locales, vendedores de calles y distribuidores también son increíbles. Luz Azul es un proyecto lindísimo, en el cual todo aquel que se acerca pone todo lo que tiene que poner para que esta empresa siga creciendo como dijo el intendente”.