En enero los precios en las góndolas rafaelinas volvieron a acelerarse, y la inflación se situó en el orden del 1,8%, de acuerdo a la medición que realiza la consultora local Develar.

Los precios de los alimentos nuevamente fueron uno de los rubros que lideraron los aumentos. Esta vez no fue la carne sino las Frutas y las Verduras que habían quedado rezagadas.

En este sentido, este rubro tuvo un incremento general del 6,3%, con subas que alcanzaron en el caso de la lechuga o el tomate variaciones del 19,5% y del 31,3%, respectivamente. En las frutas, lo que más aumentó fue la naranja: 21,2%.

Los precios de este tipo de productos, afectados por cuestiones climáticas, llegaron en las primeras tres semanas del mes a casi el doble del costo de diciembre, aunque en la última semana de enero empezaron a bajar.

El otro rubro que también mostró importantes variaciones fue Lácteos y Huevos. Allí se puede advertir un incremento generalizado en quesos: cuartirolo, 7,9%; rallado, 2,5%; por salut, 8,1%. También subió el dulce de leche (8,2%), el yogurt bebible (5,1%), las leches (3,4%) y la manteca (3%).

Un apartado aparte merece también lo sucedido con las bebidas alcohólicas. En pleno verano, la cerveza subió 5,8%, los aperitivos 3,5%, los espumantes 4,3% y los vinos 1,6%.

Finalmente, vale destacar el comportamiento del pan en las cadenas de supermercado que funcionan en la ciudad. Según Develar, tuvo un aumento del 4,5% en enero, y pone en cifras lo percibido por la gente en las panaderías.

El resto de los rubros se comportó de la siguiente manera: Panificación, cereales y pastas, 1,4%; Carnes y Fiambres, -0,4%; Aceites y grasas, 0,5%; Azúcar, miel, dulces y cacaos, 1,5%; Bebidas no alcohólicas, 2,1%; Infusiones, -0.3%; Higiene personal, 0,7%; Productos de Limpieza, 1,3%; Varios, 3,4%.

Cabe recordar que, según los números de Develar, los precios de la canasta básica en Rafaela tuvieron una variación durante 2010 del 31%.

Ahora, teniendo en cuenta lo sucedido enero, los pronósticos señalan un panorama similar para 2011.

Los datos de Develar están en línea con la mayoría de los relevamientos privados, que a nivel nacional informaron en enero un repunte en los precios de la mayoría de los alimentos, tras registrar un diciembre de 2010 atípicamente tranquilo en materia de aumentos.

Mañana, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) difundirá el índice de inflación medido durante enero. El número oficial se dará a conocer a las 16, previéndose una cifra que se ubicará por la mitad de lo medido por las consultoras privadas.