En la tarde de ayer, autoridades provinciales y municipales habilitaron las instalaciones modelo para la faena de ganado bovino y porcino. En una próxima etapa se sumará el ganado menor, informaron desde el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable de la Provincia de Salta. En una segunda etapa será ampliado con Fondos del BIcentenario.

La inauguración de este nuevo matadero y frigorífico, ubicado en la localidad de Chicoana contó con la presencia del Gobernador de la provincia, Juan Manuel Urtubey y autoridades provinciales y municipales. La capacidad de faena será de 70 bovinos y 110 porcinos por día.

Urtubey agregó en tal ocasión que "el desafío en Argentina es cómo ponemos valor agregado a la producción” y en este marco pidió a los responsables de la gestión del proyecto en Chicoana, "continuar con la cadena de industrialización”.Además se detalló que el establecimiento para la faena de ganado bovino y porcino, se construyó con una inversión de casi $8 millones.

Esta infraestructura cubre una importante necesidad de la producción del Valle de Lerma, ya que se trata de un frigorífico de carácter público con acceso para todos los productores y matarifes. Pero además se destacó que proporcionará puesto de trabajo directo para 27 personas.

El Gobierno provincial asistió a la Municipalidad de Chicoana en el proceso de diseño y construcción, para que pueda ser habilitado como frigorífico de tránsito provincial. Estas acciones se enmarcan en el Plan de Revalorización de Mataderos y Frigoríficos Públicos.