Se trata de las Rutas Alimentarias del departamento, a través de las cuales se pretende dar un impulso a los productos regionales con los que San Rafael cuenta desde siempre.

Estos productos serían aquellos en los que nuestro departamento es el principal productor de Mendoza, específicamente espumantes, hierbas aromáticas (como el azafrán) y los cerdos.

La iniciativa surgió a partir de distintas agrupaciones que trabajan en estos rubros. Por ejemplo, la cooperativa Prosur, San Rafael Tierra de Espumantes y varios emprendedores gastronómicos. Los miembros de estas organizaciones armaron un proyecto, que el concejal Raúl Monardi presentó en el Concejo Deliberante local.

Los excelentes resultados que han tenido y siguen teniendo las Rutas Gastronómicas despertaron el interés en los productores locales, que plantearon su idea a las autoridades. De ser aprobada, la iniciativa se convertirá en realidad y San Rafael tendrá sus propias Rutas Alimentarias.