El costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) para una familia tipo en Santiago del Estero -compuesta por un jefe varón de 35 años, su esposa de 31 años, un hijo de 5 y una hija de 8 años- subió 2,2% durante el mes de abril y se ubicó en $ 987,75, de acuerdo con un relevamiento que realizó EL LIBERAL en supermercados de la capital y en el mercado Armonía.

El artículo clave en el incremento de la CBA fue el pan, ya que el valor del kilogramo tuvo una suba promedio superior a $ 1, debido a la quita del subsidio por parte del Gobierno nacional al costo de la bolsa de harina, que determinó un aumento en el precio cercano al 20%.

De acuerdo con la medición, un adulto en Santiago del Estero requiere invertir $ 319,66 para superar la línea de indigencia, mientras que la Canasta Básica Total (CBT) para no ser considerado pobre asciende hasta $ 642,52. Por su parte, la CBT para una familia tipo en la provincia llegó el mes pasado hasta $ 1.985,39.

El relevamiento se hizo de acuerdo con la CBA del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) en donde se incluyen los 27 artículos y la cantidad de cada uno de ellos que un adulto necesita mensualmente para cubrir sus necesidades energéticas. De acuerdo con el organismo oficial, la familia tipo considerada consume el equivalente a 3,09 unidades del adulto.

Subas y bajas

Como ya se indicó, el pan (que representa alrededor del 13% del costo total) fue el principal responsable de la suba de la CBA, aunque también hubo ajustes en arroz, harinas, huevos, leche, batata y bebidas. Por su parte, hubo una leve disminución en el precio de azúcar, galletas, aceite, té y yerba mate, mientras que el resto (fideos, papa, hortalizas, frutas, dulces, queso, sal y café, entre otras) no mostraron modificaciones.

Respecto del valor de la carne, se registró una pequeña disminución, en este caso impulsado por el pollo, que luego de Pascuas tuvo un retroceso del 5% por una menor demanda. La carne vacuna, por su parte, se mantuvo sin cambios en los principales cortes, tal es el caso del blando de primera, el asado y la carne picada, entre otros. Combinados ambos, representan el 39% del gasto total de la Canasta Básica Alimentaria.

En otro orden, el valor de $ 987,75 de la CBA para la capital santiagueña arroja una cifra intermedia tanto con la medición del Indec (cuestionada desde el ámbito privado, incluso por prestigiosas universidades de diferentes puntos del país) como con la de consultoras privadas que toman como referencia los precios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (en este caso, se tomó la que publica habitualmente la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas).

En el caso de la CBA para una familia tipo, el organismo oficial informó que para abril ascendió hasta 590,36 (incremento mensual del 0,9%), mientras que Fiel estimó que alcanza los $ 1.223,60 (ajuste también del 0,9% con relación a la del mes anterior)