El precio del huevo tuvo un aumento en su valor mayorista que impacta en toda la cadena hasta el precio final que paga el consumidor. Hasta hace unos 10 días por un maple de 30 huevos se pagaba máximo $250.
Pero, en la primera semana de febrero el valor escaló hasta los $400 en algunos casos. Un alza que ronda el 60%.
Desde un distribuidor mayorista, explicaron que “hay escasez por la gran mortandad de gallinas ponedoras por las altas temperaturas de diciembre y enero, por eso se ha cortado un ciclo productivo y hasta que se recomponga, van a pasar unos 20 días más”.
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