El gerente general de Molino Olavarría, Arnaldo Bintana, habló con Canal Local sobre la situación en la región de la producción de harina, y analizó los problemas que hay con respecto a conseguir trigo para la producción.

En este sentido, Bintana explicó que "la bolsa de harina hoy tiene un precio prácticamente con una variación diaria, hay entregas restringidas en cuanto a lo que era normalmente el aprovisionamiento, porque hay una demanda muy grande producto de que la mayor parte de los molinos tienen problemas con la materia prima trigo."

Actualmente en nuestro país el costo del trigo "está 120 dólares arriba de lo que debería estar", explicó el productor local, lo que "hace imposible en la práctica que nosotros podamos exportar. Después de 6 años hemos pasado a exportar prácticamente cero".

Inclusive, Bintana comentó que a mediados de mayo fueron notificados por la Asociación Molinera de que debían conseguir trigo a través de los exportadores, dado "que son teóricamente los que tienen la gran mayoría del trigo en la Argentina", lo que provoca que, en una zona de influencia es de poco más de 100 kilómetros a la redonda, a partir de julio "no va a haber más trigo en la zona". A esto se suma que "la cosecha nuestra es en Navidad, faltan 6 meses para la cosecha, estamos a mitad de año."

Entre otros puntos, explicó a Noticias además que "el rinde fue menor por problema de agua también, y en la zona nuestra a diferencia de otras zonas que no hacían mucha cebada, acá si se suplantó lo que es la cosecha fina por cebada. A su vez hay otro problema, gran parte de la cosecha tuvo un problema grave de Fusarium, que es un hongo que produce daños a la salud de los animales". Esta bacteria afectó alrededor de un 10 por ciento de la producción en el norte de la provincia de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, lo que significa 2 millones de toneladas de trigo que no se ha consumido. "En noviembre empiezan las primera cosechas en Argentina y hay una gran parte de trigo que es de mala calidad", determinó en este sentido Bintana.

Finalmente, el titular de Molino Olavarría aclaró que mientras paga 370 dólares el trigo en el país, de importación pasaría a 330 dólares.