Serán utilizados más de 2.000 kilos de ingredientes para la preparación. Es por los festejos del 9 de Julio.
Desde la Unidad Ejecutora Villa María Deporte y Turismo SEM, se dio a conocer que un equipo de chef y egresados de la Escuela de Gastronomía "Capacitar", comenzará la cocción de las 10.000 porciones de la tradicional comida nacional el próximo lunes en horas de la tarde.
Ingredientes
Para la preparación del "Locro más Grande del Mundo" se utilizarán 70 kilos de tripa gorda, 100 kilos de pechito de cerdo, 180 kilos de pulpa de carne, 250 kilos de asado, 100 kilos de chorizo colorado, 150 kilos de porotos, 100 kilos de cebolla, 300 kilos de maíz blanco, 100 kilos de cuerito de cerdo y 400 kilos de anquito, entre otros.
Cabe decir que será montada una carpa gigante en el patio del Salón "Bomarraca" ubicado en calle Antonio Sobral, entre San Luis y Santiago de Estero, sector donde será preparada la tradicional comida nacional mediante la utilización de una Sautoir (cacerola baja de chapa).
Además, cada porción tendrá un valor de $ 15 y en la oportunidad habrá un servicio de buffet con distintas comidas típicas. El evento dará inicio a las 11.30 con entrada libre y gratuita.
El locro contará con la actuación de artistas provinciales y locales.
Cabe recordar que el número central de la jornada será el reconocido cantautor Raly Barrionuevo, además de Las Voces del Río, Cuerda y Cuero, José Morales, Eduardo Font, Matías Palavecino, Simplemente Tango y los cuadros de baile de la Agrupación Folklórica Villa María. Los números artístico-musicales comenzarán a partir del mediodía.
Esta actividad forma parte de las distintas propuestas recreativas y culturales que el municipio, a través de sus distintas áreas, ofrece en el marco de las vacaciones de invierno.
El evento se repite a imagen del que se realizó el año pasado, ocasión en que el intendente Eduardo Accastello colaboró en la preparación de la tradicional comida con motivo de celebarse un nuevo aniversario de la Independencia del país.
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