Un incesante peregrinar de personas se observó ayer frente a los dos camiones con semiremolques que forman parte del Programa Nacional "Pescado, ahora para todos", estacionados desde el domingo en el playón de avenida 19 de Abril al 400 de esta capital. Cientos de jujeños aprovecharon al máximo en estos tres últimos días el módico precio de la merluza y calamares, cuyos valores al público se encuentran prácticamente a la mitad de lo que cuestan en las pescaderías o mercados de nuestra ciudad.

Aunque la información sobre la presencia de este plan en Jujuy se diluyó entre las cuestiones cotidianas de cada hogar y la vorágine propia del comienzo de semana, la propagación de esta noticia con el correr de las horas hizo que la gente se volcara masivamente a comprar pescados.

Ayer, el tercer día de venta, fue un verdadero hervidero de personas que hicieron largas filas para llevar a sus casas el producto fresco y a un muy buen precio.

El desfile de amas de casa y de algunos hombres con inclinaciones hacia el sabroso gusto de los pescados fue constante desde temprana hora.

La demanda del producto creció ayer una enormidad, respecto, sobre todo, a las dos jornadas anteriores donde la presencia de los jujeños fue numerosa, aunque no abrumadora como en la víspera. Se espera para hoy -de 9 a 18 horas-, último día de estadía en la capital jujeña de este plan, que la concurrencia del gentío sea mayor, y que el stock quede agotado también.

Los dos mostradores que se habilitaron quedaron ayer sobrepasados por la demanda. Los responsables de la carga no se daban abasto para bajar la mercadería de los acoplados refrigerados. La renovación del público fue constante durante toda la jornada y algunos, incluso, aprovecharon "la volada" para llevarse varios kilos de merluza, calamares y milanesas de merluza con formas de medallones.

El programa en cuestión busca brindarle a la sociedad argentina en general una mejora en los hábitos alimentarios y una oportunidad inmejorable para el manejo de la economía familiar. Pero además de esos propósitos, el comer pescado garantiza una calidad de vida saludable, puesto que es un alimento que protege el corazón y las arterias de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebro-vasculares.

Dicho por los expertos y profesionales de la salud, este tipo de carnes blancas alivia y desinflama la artritis reumatoidea, previene la diabetes y la obesidad por la ausencia de grasas, y previene el cáncer. Además, el pescado es fuente de diversos nutrientes y aporta menos colesterol que las carnes rojas, tradicionales en el menú diario de los habitantes del país y nuestra provincia.

Junto con el producto vendido, personal de la Dirección de Seguridad Alimentaria de la provincia se encargó de repartir recetas para la elaboración de diversas comidas con los productos ofrecidos por el plan, como ser pescado al papel, soufflé, filetes y mousse de merluza y merluza al horno con salsa de verduras. Los precios son realmente tentadores, puesto que el kilo de merluza está en 14,50 pesos, los medallones a 16 pesos el kilo y los calamares a 19 pesos.

Cabe mencionar que este programa arribó a la provincia por gestiones del Ministerio de Desarrollo Social, cuyos funcionarios, encabezados por el secretario de Acción Social, Diego Orellana, hicieron presencia en el lugar el lunes, además de concurrir en determinadas horas hasta el playón de estacionamiento, para observar el avance del plan.