Con este asado, General Pico rompió la marca que ostentaba Montevideo desde 2008, cuando se asaron 12 mil toneladas.

La actividad fue continua e intensa en el predio de la Sociedad Rural desde las 6 de la mañana, cuando iniciaron su trabajo las decenas de atadores y asadores, hasta entrada la noche, cuando se efectuó el lanzamiento de los fuegos artificiales. Entre ambos momentos centenares de colaboradores se prodigaron en la concreción de las numerosas tareas que demandó la realización del asado.

La cocción de los 13.713 kilogramos de carne concitó, en particular, la mayor atención por parte de los numerosos vecinos de General Pico y de localidades vecinas que se apostaron a lo largo de los alambrados perimetrales de la Rural. La disposición de centenares de cruces de asadores, el encendido de las numerosas fogatas y el acarreo de los costillares fue seguido detenidamente por el público junto con el registro fílmico y fotográfico que efectuaron medios locales, provinciales y nacionales.

Pasado el mediodía arribaron las autoridades, encabezadas por el gobernador Jorge, el vicegobernador Luis Campo, los ministros Gustavo Fernández Mendía y Abelardo Ferrán, el intendente Jorge Tebes y otros funcionarios provinciales y locales.

Después de algunos encuentros con la prensa las autoridades recorrieron el sector de asadores, aceptaron posar para decenas de fotos a solicitud tanto de los asadores cuanto de los medios y luego se encaminaron al salón de “industria” de la Rural , donde brindaron breves discursos y compartieron el almuerzo.

En ese ámbito tuvo lugar el primer anuncio de la certificación oficial del récord mundial, sobre las 16:00 horas. Unos 40 minutos después el anuncio se repitió ante la multitudinaria asistencia que, a esa hora, ya estaba instalada frente al escenario ubicado sobre la calle 21.

En las dos oportunidades Ralph Hannah, el representante de Guinness World Records para América Latina citó las cifras de los pesajes realizados primero sobre la carne cruda y luego sobre el producto final de la cocción, anunció oficialmente el logro del nuevo récord y entregó la certificación correspondiente al propietario del Frigorífico “Pico”, autor de la iniciativa.

A lo largo de la tarde se sucedieron diversos espectáculos musicales mientras continuaba en forma incesante el recorrido que efectuaron miles de vecinos tanto por el interior de la Rural como por la zona circundante.