Muchos de estos lugares poseen cantinas y cocinas que expenden alimentos. En este sentido, Héctor Geréz, titular de la mencionada repartición, expresó la necesidad de la correcta higiene y manipulación de los alimentos.

La falta de limpieza y una manipulación inadecuada de alimentos y otros elementos pueden acarrear severos problemas intestinales. De todas las enfermedades, la que más preocupa es el Síndrome Urémico Hemolítico, el cual puede hasta causar la muerte de las personas afectadas.

Para evitar esta enfermedad, es necesaria la correcta cocción de las carnes y el correcto lavado de verduras a consumir. Geréz recomendó a la población conocer las medidas de higiene de los lugares en los cuales se adquiere los alimentos y se refirió en especial a las hamburguesas.

“Se debe tener cuidado en la preparación; la carne debe estar recién picada”, aconsejó. Los controles se mantendrán a lo largo del verano y se suman a las tareas que realizan en toda la provincia los diferentes municipios y organismos de contralor.

Este síndrome es la primera causa de insuficiencia renal aguda en niños menores de 5 años. Puede causar la muerte o dejar secuelas para toda la vida como insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial y alteraciones neurológicas.

Existen en Argentina alrededor de 400 nuevos casos por año, constituyendo el país de mayor incidencia en cantidad de casos por habitante en el mundo. En la etapa aguda la mortalidad es de 2-4% de los niños afectados.