Los fri­go­rí­fi­cos cor­do­be­ses, que apa­re­cen co­mo los más com­pli­ca­dos fren­te a la cri­sis ga­na­de­ra na­cio­nal, se reu­ni­rán es­ta tar­de en Cór­do­ba pa­ra ana­li­zar la preo­cu­pan­te si­tua­ción del sec­tor y las ges­tio­nes a rea­li­zar an­te au­to­ri­da­des na­cio­na­les y pro­vin­cia­les con la in­ten­ción de di­si­mu­lar la caí­da en la fae­na.

El en­cuen­tro en­tre em­pre­sa­rios ten­drá co­mo te­mas las tra­ta­ti­vas an­te la Se­cre­ta­ría de Co­mer­cio In­te­rior que co­man­da el po­lé­mi­co Gui­ller­mo Mo­re­no y tam­bién el avan­ce en los pe­di­dos de sub­si­dios pa­ra los tra­ba­ja­do­res, al­go que vie­ne re­cla­man­do el gre­mio de la Car­ne an­te los re­cor­tes de ho­ras tra­ba­ja­das que pa­de­cen los ope­ra­rios de las dis­tin­tas plan­tas in­dus­tria­les.

En el ca­so de Río Cuar­to, el sin­di­ca­to afir­mó que al me­nos 300 tra­ba­ja­do­res es­tán com­pren­di­dos den­tro de es­ta si­tua­ción y es­pe­ran los sub­si­dios pro­me­ti­dos por la Na­ción en abril.

Por ese mis­mo mo­ti­vo, el mi­nis­tro de Agri­cul­tu­ra de la Pro­vin­cia, Car­los Gu­tié­rrez, an­ti­ci­pó la se­ma­na pa­sa­da la con­for­ma­ción de un co­mi­té de cri­sis con la in­dus­tria y el sin­di­ca­to pa­ra mo­ni­to­rear la si­tua­ción del sec­tor y agi­li­zar tam­bién los trá­mi­tes de sub­si­dios an­te la Na­ción.

Es que el di­ne­ro re­tra­sa­do tie­ne co­mo des­ti­no a los ope­ra­rios que tra­ba­jan por de­ba­jo de las 200 ho­ras men­sua­les. Las em­pre­sas tie­nen que afron­tar un mí­ni­mo de 140 ho­ras, y la di­fe­ren­cia se­ría cu­bier­ta por esos sub­si­dios. Ca­da em­plea­do per­ci­bi­ría po­co más de $600.

Sin ga­na­do

Lo cier­to es que la si­tua­ción de los fri­go­rí­fi­cos es la con­se­cuen­cia de lo que ocu­rrió en los úl­ti­mos años con la ga­na­de­ría, don­de hu­bo una per­sis­ten­te li­qui­da­ción de vien­tres, re­duc­ción de los ro­deos y dis­mi­nu­ción del stock.

El cua­dro lle­vó a una es­ca­sez de la ofer­ta que con­tra­jo la ac­ti­vi­dad de la fae­na y los tra­ba­ja­do­res co­men­za­ron a su­frir re­cor­tes en las jor­na­das la­bo­ra­les.

“La si­tua­ción es más que com­pli­ca­da por­que la so­lu­ción no pue­de ser in­me­dia­ta y lle­va­rá al me­nos unos años. La ofer­ta de va­cu­nos no se re­suel­ve en unos me­ses”, ex­pli­có un em­pre­sa­rio del sec­tor ayer a PUN­TAL.

En la otra pun­ta de la ca­de­na de co­mer­cia­li­za­ción, la de­man­da in­ter­na se man­tie­ne en re­trac­ción. Y allí los fri­go­rí­fi­cos ob­ser­van tam­bién con preo­cu­pa­ción lo que ocu­rre en las car­ni­ce­rías. “Te­nía­mos un car­ni­ce­ro que en ene­ro man­dó a fae­nar 70 ani­ma­les y aho­ra no lle­ga a los 30. La caí­da es muy im­por­tan­te. Pa­ra col­mo, ellos no son un su­per­mer­ca­do don­de com­pen­san con otros pro­duc­tos. El car­ni­ce­ro que no ven­de es­tá en se­rios pro­ble­mas por­que los cos­tos fi­jos si­guen cons­tan­tes”, re­mar­có el in­dus­trial, quien des­ta­có que el mis­mo pro­ble­ma su­fren los fri­go­rí­fi­cos.

Los cor­tes en al­za

El in­cre­men­to en los pre­cios del ga­na­do lle­gó rá­pi­do al mos­tra­dor, es­pe­cial­men­te des­de co­mien­zos de año. Por esa ra­zón tam­bién al­gu­nos pro­duc­to­res ga­na­de­ros co­men­za­ron a re­te­ner los ani­ma­les apro­ve­chan­do el buen mo­men­to de los pre­cios, lo que qui­tó tam­bién ofer­ta del mer­ca­do.

Por úl­ti­mo, la ele­va­ción del pe­so de fae­na mí­ni­mo pro­vo­có un ba­che que no pu­do ser sus­ti­tui­do. To­do ge­ne­ró caí­da en la ofer­ta y su­ba de pre­cios.

Lo cier­to es que los em­pe­sa­rios de los fri­go­rí­fi­cos nu­clea­dos en la AFIC se en­con­tra­rán pa­ra ana­li­zar po­si­bles so­lu­cio­nes y ges­tio­nes an­te la cri­sis.