El ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción de San Luis, Sergio Freixes, afirmó que la demora en la implementación del Plan Carnes San Luis, que había anunciado el la Provincia, se debió a que los frigoríficos fueron presionados por empresas que comercian ese producto para “no venderle carne al Gobierno”.

“Empresas de San Luis que venden carne, supermercados grandes de San Luis, tuvieron una conversación con los frigoríficos y les dijeron que si nos vendían a nosotros, ellos no les compraban. Nos bajaron el cupo que habíamos acordado, de 5 mil o 10 mil kilos semanales, para vender en la periferia de San Luis y Villa Mercedes”, indicó el funcionario.

El Ministro sostuvo que el plan de todas maneras se llevará a cabo: “Vamos a ir hasta las últimas consecuencias, vamos a abrir lugares de venta de carne, vamos a poner en marcha nuestros frigoríficos”, dijo.

En este sentido, afirmó que en la actualidad solo se engordan los animales en la provincia, pero la faena se concreta fuera, lo que implica cargos que luego se reflejan en los precios de los cortes. “La idea es que se engorde en San Luis, se carnee en San Luis, y se pueda vender a un precio accesible. Lo mismo queremos hacer con la leche”, remarcó.

“Con la leche pasa lo mismo: al productor le pagan migajas, no gana un centavo, y se va todo en intermediarios”, se quejó el senador provincial en licencia.

Además, sostuvo que, pese a las críticas, los productores ganaderos y las entidades rurales tienen la posibilidad de colaborar con la implementación de la iniciativa.