Este síndrome es producido por una bacteria llamada Escherichia coli, que se halla normalmente en el intestino de los seres humanos y animales.

Las personas pueden infectarse con escherichia coli comiendo comida contaminada, bebiendo agua contaminada, por contacto directo con animales de granja o sus heces, por bañarse en aguas y/o piletas contaminadas, por contacto con personas infectadas o con sus heces.

El riesgo de contaminación en las verduras ocurre cuando se riegan con agua contaminadas, en especial las de hoja como lechugas, espinaca, rúcula, perejil, etcétera ya que concentran más bacterias.

Sin embargo, sobre este punto, desde la cartera de salud se remarcó que “en conjunto con la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Formosa se realizan controles periódicos a los comercios de comidas rápidas y carritos ambulantes, como así también al personal que trabaja en dichos emprendimientos; además, se dictan cursos de alimentos seguros para los manipuladores de alimentos”.

Puntualmente, sobre la ausencia desde 2010 hasta la fecha del Síndrome Urémico Hemolítico, el doctor Carlos Benítez, director de Planificación del Ministerio de Desarrollo Humano aseguró que “en Formosa no existen casos de esta enfermedad desde el 2010 a la fecha, es decir, no se han obtenido aislamientos positivos para Escherichia coli (E.coli) 0157 en el Laboratorio referente provincial; así como tampoco se han notificado casos sospechosos al Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (C2) y Sistema de Vigilancia de Laboratorios (SIVILA)”.

Según detalló, “así lo confirma el sistema público provincial de salud que forma parte del Programa Nacional de Seguimiento de SUH, mediante el cual todos los hospitales de referencia realizan en forma normativa en todos los casos de diarreas, el cultivo en el medio selectivo para E.coli 0157 (Mac Conkey-Sorbitol), bacteria que produce esta enfermedad”.

Este examen se realiza independientemente del cuadro clínico que presenta el paciente y, luego se procede a la tipificación bioquímica del microorganismo y posterior envío obligatorio de la cepa aislada al Laboratorio Nacional de Referencia  del Instituto Malbrán, en Buenos Aires, para su conformación e identificación genómica.

“Este protocolo es estricto –subrayó–y se cumple ante cualquier caso sospechoso que se presente, ya que esta es una enfermedad que tiene una obligatoriedad jurídica y se debe comunicar  en forma inmediata”.

Cabe destacar que ante la versión publicada en el diario La Nación de Buenos Aires el domingo 12 de octubre respecto a las Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA), particularmente el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), donde se cuestionaba la posibilidad que en Formosa no existieran casos reportados, desde el Ministerio de Desarrollo Humano de la provincia se aseguró que “en Formosa no existen casos de esta enfermedad desde el 2010 a la fecha”.