Según indicó Basso, terminó la encuesta que realizó el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), destinada a los consumidores para conocer más sobre sus costumbres y actitudes.

El objetivo era “aumentar el conocimiento” con respecto a su comportamiento para poder “priorizar y profundizar” determinados aspectos en sus políticas informativas y de capacitación.

“Entre las cosas que preguntamos estaba la fecha de vencimiento. Consultábamos si la gente compraba productos con fecha de vencimiento caduca y solo un 7 por ciento respondió que si”, ilustró.

Al respecto, el funcionario resaltó: “La gente, por lo menos con la fecha de vencimiento, está bastante alerta”.

Asimismo, “estas encuestas virtuales, si bien nos dan un parámetro de cómo esta la cosa, la mayoría de la gente que contesta está sensibilizada con el tema alimentos. Es muy probable que los resultados no estén representando al común de la gente”, reconoció.

Por eso “lo hemos charlado informalmente con Defensa del consumidor que tienen mucho más gente como para hacer las encuestas personalmente”, contó a APF.

Esta herramienta se implementó a través de la página web del Instituto. Se trató de una encuesta sencilla y rápida donde se consulta en forma anónima sobre algunas cuestiones consideradas críticas al momento de definir responsabilidades en el eslabón final de la cadena.