En el medio de la escalada del precio del pan, producto clave de la mesa familiar, cientos de mendocinos aprovecharon este miércoles una oportunidad única, más económica, pero que igual dejó preocupación e incertidumbre entre los vecinos.

Así las cosas, Godoy Cruz, volvió a desplegar este miércoles la Feria del Ahorro, en el bario La Estanzuela, donde los lugareños pudieron conseguir el kilo de pan a 9 pesos. Y no sólo tuvieron la chance de comprar este alimento sino que se ofrecían verduras y pescados a precios populares.

Mientras, se dificulta obtener el pan a 10 pesos en las panaderías mendocinas, a la espera de que los empresarios molineros bajen el valor de la bolsa de harina, que llega hasta los 280 pesos. Esto, luego del acuerdo con el Gobierno para que destinen el 10% del insumo subsidiado a los industriales panaderos, para que puedan comercializar una parte de su producción a 10 pesos.

En la mañana de este miércoles, los habitantes de la Estanzuela fueron los "beneficiados" por la feria. Allí, decenas de personas, que aparecían en tandas, para llevarse el pan a un valor conveniente también dejaron en claro su preocupación.

"Acá en Godoy Cruz todo es muy caro, será por los barrios privados que nos rodean. Es muy dificultoso para nosotros. Esto está cada vez peor y ya venimos mal hace muchos años. Cuesta encontrar precios y ofertas si es que las hay. Está bueno lo de esta feria, pero despues de esto, ¿qué?", se preguntó Pedro, un vecino de 48 años, que aprovechó para adquirir pan.

La feria abrió a las 9 y se extenderá hasta las 18. A media mañana todavía quedaban productos, pero ya pasado el mediodía comenzaron a escasear. Para muchos, adquirir el pan a ese precio los motivó a llevarse más kilos, para poder frezarlos o bien, usar luego el sobrante para hacer pan rayado.

"La verdad que tengo pensado freezar una parte, y lo que se vaya poniendo duro lo usaré para rebosar, hacer unas milanesas", contó Sonia, de 45 años. Por su parte, Analía (42), expresó a El Sol Online que aprovechó el mercado para comprar no sólo pan. "Mi marido hace pan casero y yo las cosas dulces. Pero vine porque el pan estaba más barato y otras cosas para comprar, como la merluza", indicó la vecina.

Junto a la Feria del Ahorro, se sumó en esta jornada el programa Pescado para Todos, donde ofrecían el kilogramo de filete de merluza a $28, el kilo de tubos de calamar para rabas a $38 y el kilo de aletas de calamar a $14. Según informaron desde el Ministerio de Agroindustria y Tecnología, que coordina esta iniciativa nacional, el camión estará hoy en la plaza departamental de Lavalle.

Menos sal

Se publicó este miércoles en el Boletín Oficial el acuerdo que rubricaron el Ministerio de Salud y la Asociación de Industriales Panaderos para que esa entidad proponga a los elaboradores adheridos reducir un 25% el contenido de sal de sodio en el pan y otros productos panificados para prevenir la hipertensión arterial. Antes de esto, por cada bolsa de 50 kilos de harina se usaba un kilo de sal; desde ahora, la sal se reduce a 750 gramos en la misma cantidad de harina.

De este modo se busca lograr beneficios para la salud de la población ya que, a partir de esta medida, se puede prevenir la ocurrencia de episodios cardiovasculares y cerebrovasculares.